糖醋银耳：简单易做的开胃凉菜，清新爽口又解腻

糖醋银耳：简单易做的开胃凉菜，清新爽口又解腻

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腾讯

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你是否已经厌倦了油腻厚重的菜肴，渴望一道清新爽口、开胃解腻的美食呢？今天，就让我们一起学习一道简单易做、美味无穷的凉拌菜——糖醋银耳。这道菜不仅色泽诱人，酸甜可口，更是夏日餐桌上的绝佳选择，让你在享受美味的同时，也能感受到一丝清凉。

糖醋银耳的独特之处，在于其酸甜适中的口感。银耳本身口感滑嫩，富有弹性，经过糖醋汁的浸泡，更是增添了几分酸甜的风味。制作这道菜时，我们只需将银耳泡发后焯水，再加入由糖、醋、生抽、蒜末等调料调制的糖醋汁，轻轻拌匀即可。每一口银耳都裹满了浓郁的糖醋汁，酸甜交织，让人回味无穷。

准备食材：

• 银耳
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 香菜
• 蒜末
• 辣椒油
• 盐
• 酱油
• 白醋
• 白糖

具体做法：

1. 准备一朵泡发好的银耳，一根黄瓜，一根胡萝卜。先把黄瓜拍一下，切段备用。
   

2. 取一段胡萝卜切片备用。
   

3. 泡发好的银耳用手撕成小块，装入盆中。
   

4. 将黄瓜、胡萝卜加入银耳中，再加入香菜、蒜末，来一勺辣椒油，再加少量的盐，然后加入3勺酱油，四勺白醋、五勺糖，搅拌均匀就可以了。

5. 这样一道好吃的糖醋银耳凉菜就做好了，清新爽口，酸甜好吃，最主要的是简单易做，喜欢的朋友可以去试一试。