秋冬感冒必备：小米粥+橙子+鸡汤
秋冬感冒必备：小米粥+橙子+鸡汤
秋冬季节是感冒的高发期，除了及时就医和合理用药外，通过饮食调理也能有效缓解症状，帮助身体恢复。北京世纪坛医院呼吸科副主任医师李静丽推荐了三款食疗佳品：小米粥、橙子和鸡汤，它们不仅能补充营养，还能缓解感冒带来的不适。
小米粥：补充能量，养胃护胃
感冒时，人的胃口往往会受到影响，此时一碗温热的小米粥是最佳选择。小米粥易于消化吸收，能为身体提供必要的能量。首都医科大学附属北京中医医院的原庆主任医师建议，感冒期间可以多喝小米粥，它不仅能帮助身体发汗，还能祛除风寒，有利于病情恢复。需要注意的是，粥要趁热喝，凉了会伤害胃部。
橙子：补充维生素C，增强免疫力
橙子富含维生素C，这种营养成分具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力，帮助身体抵抗感冒病毒。感冒期间，可以直接食用橙子，也可以制作成盐蒸橙子。盐蒸橙子的具体做法是：将橙子洗净后用淡盐水浸泡10分钟，取出后用清水冲洗干净并切开顶部，用叉子在果肉上戳几下，加入少许盐，盖上切掉的橙子顶部，放入锅中隔水蒸10分钟。食用时去掉橙皮，只吃果肉并喝汤汁。
此外，橙子还可以煮水饮用。例如，将橙子与蜂蜜搭配，能起到润肺止咳、润肠通便的作用；与柠檬搭配，能增强免疫力、促进消化；与苹果搭配，有助于健脾养胃；与红枣搭配，能健脾养血、美容养颜；与雪梨搭配，能清热润肺、止咳化痰；与金桔搭配，能开胃消食、理气解郁；与山楂搭配，能消食化积、活血化瘀；与枸杞搭配，能滋补肝肾、明目护眼。
鸡汤：温补身体，缓解症状
鸡汤是感冒期间的理想饮品。《内经》记载，鸡汤具有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、强筋骨等功效。鸡肉富含蛋白质、脂质、微量元素、肌肽、肌酐及氨基酸等多种营养成分，炖煮过程中这些营养成分更容易溶解到鸡汤中。研究发现，鸡汤可以改善鼻塞和鼻液症状，具有减轻充血效果并缓解感冒症状。鸡汤中的肌肽等小分子肽类具有调节免疫细胞氧化应激状态、防止机体免疫紊乱的作用。
感冒期间，人体吸收能力下降，胃肠蠕动减弱，因此需要清淡易消化的食物。喝鸡汤时，热蒸汽可以减轻鼻腔干燥感，帮助通气；温热的液体使得咽喉部有舒适感；鸡汤的淡淡味道也是味觉上的补充。但是，对于一些本身存在异常情况的人，如高血脂、脂肪肝、肾功能不好、消化系统问题的人，喝鸡汤时要慎重。此外，不要因为想对小朋友好，而喝过于滋补的鸡汤，反而可能加重肠胃负担。
除了上述三种食物，感冒期间还应注意以下饮食调理事项：
多喝水：感冒时身体需要充足水分来帮助排出病毒和毒素。增加水分（如水、果汁、清汤）摄入，还有助于缓解喉咙痛和咳嗽，并维持身体电解质平衡。需要注意的是，感冒期间饮水要以“少量多次”为原则，避免对肾脏造成额外负担。
适量摄入蛋白质：蛋白质是身体修复和维护免疫系统所必需的营养素。感冒时，身体需要更多蛋白质来帮助恢复体力。在食物选择上，可以适量摄入鱼、肉、蛋、豆类等富含蛋白质的食物。
补充维生素C：维生素C能增强免疫力。虽然科学研究对维生素C防治感冒的效果存在争议，但综合来看，建议通过食用新鲜蔬菜水果来获取足量的维生素C。
提高锌的摄入量：锌是维持免疫系统正常运作所必需的微量元素之一，它能促进白细胞生成，并维持胸腺的正常功能。锌的最好饮食来源是牡蛎、红肉和家禽，燕麦则是植物锌的良好来源。
保证充足的维生素D：维生素D对感冒和其他呼吸道感染有保护作用，尤其是对患有哮喘和其他慢性肺部疾病的患者。维生素D是一种脂溶性维生素，肝脏、蛋黄、鱼类、乳制品等食物中的维生素D含量丰富。
补充含益生菌的食物：常见的益生菌有嗜酸乳杆菌和双歧杆菌。胃肠道的益生菌可以帮助消化，并对抗致病菌过度生长。一些新的研究结果表明，益生菌能有效预防呼吸道感染，也可减少感冒症状的持续时间和严重程度。在日常饮食中，酸奶、味噌等是常见含益生菌的食物。
适当吃一些辛辣食物：大蒜、生姜、咖喱、芥末、洋葱等辛辣食物，能够通过刺激黏膜清除充血。感冒时，适当吃一些辛辣食物，有助于缓解感冒的不适症状。
减少高糖食物摄入量：科学证据表明，糖会降低免疫系统功能。当身体处于高糖水平时，体内白细胞对抗细菌的能力就会显著下降，感染风险增加。糖还会消耗体内一些非常重要的抗感冒维生素，如维生素C、维生素E和B族维生素。因此，减少糖的摄入也很重要。
需要提醒的是，饮食调理虽能缓解感冒症状，但若症状持续或加重，应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，保持良好的生活习惯和充足的休息也是恢复健康的重要因素。