鹰嘴豆种植技术全攻略：从选种到收获的科学指南

鹰嘴豆种植技术全攻略：从选种到收获的科学指南

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新浪网

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来源

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https://finance.sina.com.cn/jjxw/2024-08-20/doc-inckhmte3595590.shtml

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%86%9C%E4%B8%9A%E5%8F%B2

鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum L.），又称鸡豆、桃尔豆等，是豆科鹰嘴豆属的一年生或多年生草本植物。其种子富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素及矿物质，具有较高的营养价值。近年来，随着健康饮食理念的普及，鹰嘴豆在全球范围内的需求量持续增长，成为农民增收的重要经济作物。

鹰嘴豆适应性强，耐旱、耐寒、耐瘠薄，对土壤要求不严，能适应多种气候和土壤条件。具体要求如下：

• 海拔：2000-3000米
• 温度：最适生长温度为白天23-29℃，夜间15-21℃
• 土壤：以排水良好、质地疏松的轻壤土为佳，pH值5.5-8.6
• 水分：耐旱能力强，年降雨量280-1500毫米的地区均可种植

选种与播种

选择优质品种是高产的基础。推荐选用以下品种：

• Kabuli（卡布里）：个头大、米黄色、皮薄，适合鲜食和加工
• Desi（迪西）：个小、黑色、营养更丰富，适合制作豆沙和粉
• Green（绿色）：嫩、甜、类似豌豆，适合鲜食

播种时间根据地区气候条件而定：

• 春播：4-5月
• 夏播：6月
• 秋播：10-11月

播种量和行距：

• 卡布里类型：5-8千克/亩，行距45厘米
• 迪西类型：3-4千克/亩，行距35-50厘米
• 播种深度：5.6厘米

田间管理

• 间苗：直立株型品种每平方米留苗50株，披散株型品种每平方米留苗33株
• 中耕除草：播后第30天和60天进行铧锄中耕
• 灌溉：关键时期为4-6片真叶期和荚果形成期，一般不需要多次灌溉
• 施肥：基肥用有机肥1000千克/亩，种肥用三料过磷酸钙10千克/亩

主要病害有根腐病、白粉病等，主要虫害有蚜虫、豆象等。防治方法包括：

• 轮作：与小麦、玉米等作物建立3年以上轮作体系
• 合理密植：保持适宜的群体密度
• 及时清除病残体：减少病虫源
• 化学防治：在必要时使用高效低毒农药

• 收获时期：当70%的荚呈黄白色时及时收获
• 收获方法：可手工连根拔起或用镰刀收割
• 储存：晾晒至含水量12%以下，用磷化铝熏蒸后入库

鹰嘴豆不仅营养价值高，市场需求也十分旺盛。据统计，全球鹰嘴豆市场规模预计在2024年达到94.4亿美元，到2029年将达到110.2亿美元，2024-2029年的复合年增长率为3.15%。在新疆托里县，鹰嘴豆平均亩产200公斤左右，按照每公斤7.5元的订单收购价格计算，每亩纯收入在1000元左右，经济效益显著。

通过科学种植和管理，鹰嘴豆不仅能为农民带来可观的经济收益，还能改善土壤结构，促进农业可持续发展。希望广大农民朋友能够掌握种植技术，抓住市场机遇，实现增收致富。