2024泉州丝路小吃节：40万人次共赴美食盛宴，助力申创“世界美食之都”

2024泉州丝路小吃节：40万人次共赴美食盛宴，助力申创“世界美食之都”

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https://www.sohu.com/a/831869266_121956424

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https://www.sohu.com/a/828789267_121956424

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https://www.163.com/dy/article/JI87L21H0550BON8.html

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http://qz.fjsen.com/2024-12/03/content_31793337.htm

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https://m.qz.bendibao.com/xiuxian/32546.shtm

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https://www.cfsn.cn/news/detail/33/275309.html?view=pc

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https://szb.qzwb.com/qzsb/pad/cons/202412/30/content_116132.html

2024年11月29日至12月1日，福建省泉州市区泉州影剧院广场及中山路迎来了一场美食盛宴——首届中国（泉州）丝路小吃节。这场为期三天的美食盛会吸引了超过40万人次参与，现场销售额高达2050万元，带动周边区域销售增长35%。

此次小吃节共设120个展位，分为四大主题展区，让食客一站式感受不同地域的美食魅力。

作为“一带一路”重要节点城市，泉州在此次小吃节上特别设置了“四方食肆·舌尖上的海丝”展区。来自北京、浙江、江西、四川、湖北、湖南、广西等地的特色美食汇聚于此，让食客足不出户就能品尝到全国各地的地道风味。便宜坊、唐山宴、留芳茶社、春发芽等老字号餐饮带来了最原汁原味的当地小吃，让泉州的市民、游客品尝地道风味，感受中华美食魅力。

在“泉城食光·烟火气的泉州”展区，泉州本土美食大放异彩。面线糊、牛肉羹、肉粽、海蛎煎、润饼菜、姜母鸭、石花膏、菜粿、浮粿、土笋冻、鱼卷、地瓜粉团、四果汤、贡糖、猪肉粕、牛排等泉州特色小吃应有尽有。其中，面线糊以其独特的汤底和丰富的配料成为早餐首选；肉粽则以丰富的内馅和独特的甜辣酱搭配令人回味无穷；土笋冻则以独特的口感和丰富的营养价值吸引着众多食客。

“美食奇遇·寻味蕾的盛宴”展区则带来了东南亚美食，如千层糕、黄金糕、娘惹糕、龙虾片、咖喱肉串、法包等，让食客感受浓郁的“海丝”风情。

“宋元泉州·海丝盛宴”展区则以热煮美食为主，各种汤锅汇聚，展现泉州作为宋元时期海上丝绸之路重要港口城市的繁华景象。

本次小吃节不仅是一场美食盛宴，更是一场集吃、玩、赏于一体的嘉年华。泉州影剧院广场的特色“刺桐花”美陈装置成为热门打卡点，吸引众多游客拍照留念。国家级非遗泉州提线木偶戏的精彩表演，以及流行乐演出轮番上演，为食客带来视觉与听觉的双重享受。

在美食DIY体验区，食客可以亲手制作泉州特色小吃，深入了解美食背后的文化内涵。论坛活动则邀请了业内专家，共同探讨小吃产业的发展现状和未来趋势，为泉州美食文化的传承与创新建言献策。

此次丝路小吃节的成功举办，不仅展示了泉州美食文化的魅力，更为泉州申创“世界美食之都”注入了新的动力。通过这场美食盛会，泉州正向世界展示其作为海上丝绸之路起点城市的独特魅力，让美食成为城市新名片。