鲜之绝~香卤素鸡

鲜之绝~香卤素鸡

素鸡是豆制品的一种，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。它既可以与辣椒一起炒肉，也可以卤制后作为阳春面的搭档。今天介绍的这道香卤素鸡，可以搭配米饭或面条食用，非常适合家庭制作。

香卤素鸡的用料

• 素鸡 1份（约350g）
• 鲜之绝醉卤汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 1小块
• 小葱 2根
• 蒜瓣 1个
• 八角 1个
• 桂皮 1块

香卤素鸡的做法

阳春面的好搭档~香卤素鸡，看起来不错吧。

准备好食材：素鸡一份，还有葱姜蒜，八角及桂皮。

素鸡切厚片，大概1厘米不到点。

热锅放少许食用油，将素鸡两面煎一下。

煎好的状态如图

步骤1：葱姜蒜准备好

步骤2：素鸡煎好捞出，下葱姜蒜，八角及桂皮炒出香味

步骤3：加水，倒入生抽，蚝油及鲜卤汁煮沸

步骤4：放入素鸡煮沸后转中小火继续煮上5分钟，关火浸泡10分钟。

成品

香卤素鸡的烹饪技巧

如果口感偏重，汤水里可以加少许盐。

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