辣木的功效与作用、禁忌和食用方法

辣木的功效与作用、禁忌和食用方法

辣木是一种具有药用和食用价值的植物，其种子、叶子和根部都可食用。它含有丰富的维生素、蛋白质以及多种矿物质，具有补充能量、健脾养胃、醒酒等功效。本文将详细介绍辣木的功效与作用、禁忌和食用方法。

功效作用

辣木是辣木科植物，树皮较软，在热带和亚热带地区为观赏树，但也具有药用和食用价值。辣木味辛，性微温，籽可净化水、制作食用油，叶子和根能食用，具有补充能量、健脾养胃、醒酒等功效。

1. 补充能量：辣木的籽含有多种氨基酸和矿物质，可以补充人体必须的营养物质，从而起到补充能量、缓解疲劳的作用。

2. 健脾养胃：辣木的籽富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，起到健脾养胃的功效。

3. 醒酒：辣木的籽含有多种的维生素，可以促进新陈代谢，从而起到醒酒的作用。

营养价值

辣木含有丰富的维生素、蛋白质，以及钙、铁、磷、镁、铜、铁等矿物质，尚有挥发油。

食用禁忌

1. 不宜同食：高钙食物（影响消化）

2. 适宜和禁忌

• 适宜：一般人群均适宜
• 禁忌：心脏病患者（辣木的根皮和茎含有生物碱，可能会对心脏产生刺激作用，心脏病患者大量食用，可能会加重症状，应避免食用）

特殊人群食用注意事项

1. 孕妇：应谨慎食用。辣木的叶子含有乙醇提取物，有堕胎的功效，孕妇应谨慎食用，以免出现流产等风险。

2. 婴幼儿：应谨慎食用。辣木富含多种营养物质，可能会促进婴幼儿的生长发育，但是婴幼儿的胃肠功能尚未发育完善，大量食用可能会导致胃肠功能障碍。

食用方法

1. 嚼服：把辣木的籽完全嚼碎，然后再饮用开水冲服，味道较甜，具有祛湿驱寒的功效。

2.泡茶：将辣木的叶子洗净后，直接用水冲泡，适量饮用可以改善消化功能。