正山小种：武夷山的网红茶，你冲对了吗？

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https://www.sohu.com/a/816733907_204288

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https://www.mekonglook.com/cms/apptuijian/10857.html

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正山小种，这款来自福建武夷山的红茶瑰宝，以其独特的松烟香和桂圆甜香征服了无数茶友的心。但是，想要在家冲泡出一杯完美的正山小种，却不是一件容易的事。今天，就让我们一起来揭秘正山小种的冲泡技巧，让你也能在家享受到顶级红茶的韵味。

选择好茶具

冲泡正山小种，建议选用白瓷盖碗。白瓷不会影响茶汤的色泽，而盖碗的设计则便于控制出汤时间，让茶汤更加均匀。

水质和水温

水是茶的灵魂，选择优质的矿泉水或山泉水为佳，纯净水次之。水温控制在95℃左右最为理想，过高的水温会破坏茶叶的活性，导致茶汤苦涩。

投茶量

一般来说，每100毫升水投放3-4克茶叶为宜。当然，具体投茶量也可以根据个人口味和茶具大小进行适当调整。

温杯洁具

用热水冲洗茶具，既清洁又预热，这一步看似简单，却是提升品茗体验的关键。

投茶

将准备好的正山小种投入盖碗中，轻轻摇晃，让茶叶均匀受热，同时也可以闻一闻干茶的香气。

注水

沿着盖碗边缘缓缓注入热水，让茶叶在水中充分舒展。第一泡时间稍短，约1-2分钟即可。

出汤

将茶汤倒入公道杯中，注意要沥干茶汤，避免长时间浸泡导致茶汤过浓。

重复冲泡

第二泡开始，可以根据个人口味适当延长冲泡时间，一般每次增加5-10秒。正山小种耐泡性较好，可以冲泡多次，直到茶汤变淡。

正山小种分为烟种和无烟种两种类型，它们在冲泡时也有些许差异。

• 烟种：具有浓郁的松烟香，汤色更深，口感更甜醇。冲泡时水温可以稍高一些，约98℃，第一泡时间可以稍长，约2分钟。

• 无烟种：香气更清新，汤色呈金黄色。冲泡时水温控制在95℃左右，第一泡时间1分钟即可。

1. 水温过高：会导致茶汤苦涩，失去原有的香甜。

2. 投茶量过多：茶汤过于浓烈，影响口感。

3. 出汤不及时：长时间浸泡会让茶汤变得苦涩。

4. 使用硬水：硬水中的矿物质会影响茶汤的口感和香气。

冲泡正山小种，不仅是一种生活技能，更是一种艺术享受。每一次的冲泡都是对传统工艺的致敬，每一口的品尝都是对生活品质的追求。所以，不妨放慢脚步，用心感受每一滴热水与茶叶的交融，你会发现，原来生活中的美好，就藏在这一杯香茗之中。

记住，茶艺之道，贵在实践。只有通过不断的尝试和调整，才能找到最适合自己的那一杯正山小种。所以，拿起你的茶具，开始你的茶艺之旅吧！