原滋原味炖猪肉：一道经典的家常美食

原滋原味炖猪肉：一道经典的家常美食

这是一道经典的炖猪肉食谱，详细介绍了制作原滋原味炖猪肉的食材清单和具体步骤，并配有相关图片。

原滋原味炖猪肉的用料

• 猪五花肉 800克
• 姜片 5片
• 水 600-800克
• 酱油 50克
• 糖 25克
• 料酒 20克
• 鸡蛋 5个

原滋原味炖猪肉的做法

1. 步骤1
   将猪肉和水放入锅中烧开，撇去浮沫。水量要高于猪肉，根据实际情况增减。

2. 步骤2
   转小火煮约一个小时，然后关火，待温度降至不烫手时取出。

   

3. 步骤3
   将煮好的猪肉切成约5厘米见方的大块。

   

4. 步骤4
   将切好的猪肉块、姜片、煮肉汤300克、酱油、料酒、糖放入锅中，煮开后转小火，盖上盖子炖30分钟。

   

5. 步骤5
   30分钟后关火，放入煮熟的鸡蛋，盖上盖子再焖30分钟。

   

6. 步骤6
   最后装盘即可享用。

原滋原味炖猪肉的烹饪技巧

这道菜的关键在于掌握好火候和时间，确保猪肉炖得软烂入味。同时，加入的鸡蛋能够吸收汤汁的精华，成为一道美味的配菜。