五指毛桃汤：春季祛湿的岭南秘方

五指毛桃汤：春季祛湿的岭南秘方

引用

光明网

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来源

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随着春季的到来，气温逐渐回升，但湿气也随之加重。在这个季节，很多人会感到身体困重、疲倦乏力、食欲不振，甚至出现浮肿、腹胀等不适症状。在岭南地区，人们常常用五指毛桃来煲汤，以达到健脾祛湿的效果。

五指毛桃，学名裂掌榕，是桑科植物的根部，因其药用价值和独特的功效在岭南地区广为人知。它具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等作用，特别适合春季使用。

材料准备

• 五指毛桃：30-60克
• 瘦肉：500克
• 辅料：可选择赤小豆30克、扁豆20克、淮山20克、土茯苓30克等
• 调料：陈皮一角、蜜枣2粒

制作步骤

1. 将瘦肉洗净后焯水备用
2. 五指毛桃和其他药材用清水浸泡30分钟
3. 赤小豆和扁豆需要提前浸泡至少3小时
4. 陈皮用温水泡软后去除白囊
5. 在大锅中加入2升清水，先放入陈皮煮沸
6. 水开后加入所有材料，转中小火煲1.5小时
7. 最后加盐调味即可饮用

除了五指毛桃汤，常见的祛湿汤品还有花生木瓜眉豆汤、土茯苓赤小豆猪骨汤、淮山薏米猪𦟌汤等。这些汤品都具有健脾去湿的功效，但五指毛桃汤有其独特的优势：

1. 五指毛桃具有淡淡的椰香味，口感更佳
2. 它既能祛湿又不会过于燥热，适合岭南地区湿热的气候
3. 对于脾虚湿重但又不适合大补的人来说，五指毛桃是理想的选择

1. 孕妇及哺乳期妇女慎用
2. 湿热体质者不宜食用
3. 五指毛桃与有毒的断肠草外观相似，购买时要选择正规渠道，确保安全
4. 五指毛桃虽好，但也要适量，一般内服量为60-90克

五指毛桃汤不仅适合春季饮用，对于长期处于潮湿环境、经常感觉身体沉重、容易疲倦的人来说，也是很好的日常调理饮品。但需要注意的是，汤品不能替代药物治疗，如果症状严重，还是要及时就医。

在日常生活中，除了通过饮食祛湿，还要注意保持适当的运动、多晒太阳、保持居住环境的干爽，这样才能更好地驱赶湿气，迎接一个健康舒适的春天。