广东人的秋冬养生神器：五指毛桃汤

广东人的秋冬养生神器：五指毛桃汤

秋冬季节，广东人的餐桌上总少不了那一碗热腾腾的五指毛桃汤。这种在岭南地区广为人知的中药材，不仅味道香浓，更兼具药用和食疗价值，被誉为“南芪”“广东人参”。今天，就让我们一起来探索这味秋冬养生神器的奥秘。

五指毛桃，学名裂掌榕，是桑科植物的根部。其性味甘平，归脾、肺、肝经，具有以下主要功效：

1. 健脾补肺：改善脾虚引起的消化不良、食欲不振等症状，并缓解肺气虚弱导致的咳嗽、盗汗等问题。

2. 行气利湿：促进体内湿气排出，对水肿、肝硬化腹水等病症有辅助作用。

3. 舒筋活络：改善关节肿痛和风湿性关节炎，促进血液循环。

4. 清热解毒：含有的黄酮类化合物能缓解发热、咽喉肿痛等症状。

5. 抗菌消炎：挥发油成分具有抗炎和杀菌效果，可用于治疗感染性疾病。

现代研究表明，五指毛桃还具备抗氧化、耐缺氧、保护肝脏以及调节免疫等多种功能。特别适合以下三类人群食用：

• 脾胃虚弱、肺气不足的人群
• 风湿痹症、肢体酸痛患者
• 气虚、面色苍白、肢倦乏力等症状的人群

五指毛桃最常见的食用方法就是煲汤。下面分享几个经典的搭配方案：

五指毛桃煲龙骨汤

食材：龙骨（猪脊骨）500克，五指毛桃100克

做法：

1. 将龙骨用清水冲洗干净，飞水备用
2. 五指毛桃洗净后，用清水浸泡半小时至一小时
3. 将处理好的龙骨和五指毛桃放入锅中，加入适量的清水、放入生姜
4. 大火煮开后转小火1至1.5小时，调味即可

功效：龙骨滋补肾阴、填补精髓；五指毛桃健脾补肺、行气利湿。

五指毛桃赤小豆扁豆汤

食材：五指毛桃15克、赤小豆30克、扁豆20克、陈皮一角、蜜枣2粒、水2L、瘦肉500克

做法：

1. 瘦肉汆水，五指毛桃清洗、浸泡30分钟
2. 赤小豆和扁豆清洗、浸泡至少3小时备用
3. 蜜枣洗淨备用
4. 陈皮浸至软身，去白囊备用
5. 在大煲中加入清水及陈皮，水滾後放入其餘材料，轉中小火煲1.5小時，加鹽調味，適溫飲用。

功效：健脾益肺，祛湿。

五指毛桃山药板栗鸡汤

食材：土鸡肉、五指毛桃、板栗、红枣、莲子

做法：

1. 土鸡肉洗净切小块，冷水下锅焯水一下，捞起沥干待用
2. 五指毛桃洗净、莲子去心洗净、山药去皮洗净、板栗去皮洗净、红枣洗净待用
3. 把准备好的食材都一起放入砂锅里
4. 加入适量的清水一起煲煮，大火煮沸转小火煲60分钟
5. 把食材的味道煲出来
6. 食材煲好，下入少许的盐调味，搅拌均匀即可出锅盛碗上桌享用

小贴士：

1. 鸡肉建议选择土鸡，煲汤的口感更鲜甜，营养足口感好
2. 板栗去壳妙招可以先切个开口，沸水下锅煮一下，开口裂开就可以轻松去壳了
3. 五指毛桃可以先下锅煲10分钟，提前把食材的味道煲出来，五指毛桃煲的时间长味道更浓香哦

许多网友分享了饮用五指毛桃汤后的实际效果：

• “入冬后每天一杯五指毛桃，肚子上的赘肉明显减少了，感觉脾胃也舒服了很多。”
• “快过年了，又到了大吃大喝的日子，喝了五指毛桃茯苓茶后，肚子凸凸的情况改善了不少。”
• “五指毛桃与黄芪的作用相似，但比黄芪更温和，适合更多数人。茶汤中带有五指毛桃的椰香味，入口醇厚，好喝又健康！”

1. 孕妇禁用，阴虚火旺者慎服
2. 与断肠草外形相似，需通过正规渠道购买
3. 每次用量不宜过多，建议30-60克
4. 外感发热和阴虚火旺都並不是能準確地自行定奪的症狀或病痛，建議如果大家想確實知道自己是否適合食用五指毛桃的話，可先向中醫了解自己的身體狀況。
5. 五指毛桃並沒有絕對相剋的食物，但因其具有行氣、化痰、健脾胃等功效，建議在食用期間減少生冷、辛辣、難消化的食物，以免降低功效。

秋冬季节，给自己和家人煲上一锅五指毛桃汤吧！这不仅是一碗简单的汤，更是一份浓浓的关爱和温暖。