央视职工食堂借鉴山东中膳经验，打造健康餐饮新标杆
央视职工食堂借鉴山东中膳经验，打造健康餐饮新标杆
央视职工食堂正在积极学习山东中膳济宁分公司的成功经验，致力于提升员工的健康生活水平。通过落实“三减三健”行动，提供营养均衡的菜品，并设置健康小站方便员工监测身体状况，央视食堂正在成为健康餐饮的新标杆。这种以职工为中心的服务理念不仅提升了员工满意度，也助力了健康中国行动的实施。
山东中膳的健康餐饮经验
山东中膳济宁分公司在健康餐饮方面积累了丰富的经验，其成功模式为央视食堂提供了宝贵的学习范本。
健康咨询活动
中膳济宁分公司每季度都会邀请专业营养师举办健康咨询活动，为员工提供一对一的饮食营养和健康养生指导。结合季节变化和个体体质，营养师会提供个性化的饮食建议，如夏季防暑降温、冬季温补养生等。此外，餐厅还通过展板、微信等形式定期发布健康饮食指南，增强员工的健康意识。
节气养生美食
中膳餐厅遵循“不时不食”的理念，根据二十四节气变化推出相应的养生美食系列。春季有清肝明目的菊花枸杞粥，夏季有清热解暑的绿豆汤，秋季注重润肺去燥的百合银耳羹，冬季则主打温补的羊肉汤。这些菜品不仅美味可口，更体现了对自然规律的尊重和对员工健康的关怀。
美食节与健康小碗菜
为了丰富员工的餐饮体验，中膳济宁分公司定期举办美食节，推出各类健康菜品。同时，餐厅还推出了健康小碗菜系列，每份菜品采用小份装，既保证了食物多样性，又避免了浪费。小碗菜经过严格的营养配比，确保每餐都能提供足够的蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质，满足员工的营养需求。
央视食堂的现状与改进方向
央视职工食堂目前采用自助餐形式，提供多样化的菜品选择，如切好的香肠、长片包子等。这种模式虽然方便快捷，但也存在一些问题，如食物浪费、营养不均衡等。学习山东中膳的经验，央视食堂可以从以下几个方面进行改进：
落实“三减三健”行动
“三减三健”行动是国家卫生健康委等部门推动的全民健康素养提升计划的重要组成部分，具体包括减盐、减油、减糖，以及健康口腔、健康体重、健康骨骼。央视食堂可以通过调整菜品的烹饪方式和配料比例，减少盐、油、糖的使用，同时增加健康食材的供应，如全谷物、新鲜蔬菜和优质蛋白质。
引入健康咨询和营养配餐
央视食堂可以借鉴中膳的经验，定期邀请营养专家开展健康咨询活动，为员工提供个性化的饮食建议。同时，食堂应优化菜品搭配，确保每餐都能提供均衡的营养，满足不同员工的健康需求。
创新餐饮服务模式
央视食堂可以考虑引入智能化管理手段，如智能点餐系统和库存管理，提高餐饮服务效率。同时，可以探索定制化服务模式，让员工根据个人口味和营养需求选择菜品，进一步提升餐饮满意度。
健康餐饮的未来展望
随着健康意识的不断提高，健康餐饮将成为未来的发展趋势。央视食堂在学习山东中膳经验的基础上，可以进一步探索智能化管理、绿色环保和定制化服务等创新模式，为员工提供更加优质、健康的餐饮体验。
智能化管理将通过大数据和人工智能技术优化餐饮流程，实现精准配餐和个性化推荐。绿色环保理念将推动食堂采用环保餐具，减少一次性用品的使用。定制化服务则能满足员工的多样化需求，提供更加贴心的餐饮选择。
通过持续的努力和创新，央视食堂有望成为健康餐饮的行业标杆，为员工创造更加美好的餐饮体验，助力健康中国行动的实施。