虫草花的N种吃法大揭秘！

虫草花的N种吃法大揭秘！

引用

搜狐

等

12

来源

1.

https://www.sohu.com/a/852526927_121081803

2.

https://www.sohu.com/a/850026109_121081803

3.

https://bk.taobao.com/k/meishi_77/c9a7dfa2a4866c0a2912ba2c3725a0e0.html

4.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/vc_5345038924177762068

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107338925/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107365831/

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107302357/

8.

https://www.douyin.com/shipin/7333948739612756020

9.

https://www.anquan.com.cn/qiye/yanwotianran/1872773.html

10.

http://www.360doc.com/content/24/1010/21/57045424_1136235311.shtml

11.

https://www.premierfood.com.hk/Article/Detail/527?srsltid=AfmBOor08QvlFY8yLWLYPkide0wdrf7E1kaMwjy3vewLSIkk7HqHrKKK

12.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4491111.html

虫草花，这个听起来有点神奇的名字，其实是一种人工培养的真菌类食材。它不仅名字好听，营养价值更是不容小觑。虫草花富含蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素和12种维生素，还含有虫草素、虫草酸、虫草多糖及SOD等活性物质，营养价值远超普通菇类。

除了炖汤，虫草花还有哪些美味的吃法呢？今天就来为大家揭秘虫草花的N种吃法！

凉拌虫草花是一道简单又美味的开胃菜。将虫草花泡发后焯水，与金针菇、木耳、黄瓜等食材搭配，加入盐、糖、生抽、香油等调味料拌匀即可。这道菜不仅制作简单，而且口感清爽，非常适合夏天食用。

虫草花不仅可以做凉菜，还能与肉类完美搭配。将虫草花与鸡肉一起炒制，加入姜、蒜、盐、糖、生抽、蚝油等调味料，最后撒上葱花点缀。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。

虫草花与排骨的搭配堪称绝配。将虫草花与排骨一起炖煮，加入姜丝、葱花等调味料，大火煮开后转小火慢炖。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，特别适合秋冬季节食用。

除了以上三种常见的吃法，虫草花还可以用来泡茶、煮粥等。将虫草花直接冲泡饮用，既能解渴，又能享受其独特的甘甜。将虫草花加入粥中，不仅增添了口感，还提升了养生价值。

挑选虫草花时要注意以下几点：

1. 大小：选择纤细而粗壮，头部实体数量多的
2. 气味：应有清香的菌香味，无膻味或臭味
3. 颜色：金黄色或橙红色，有自然光泽
4. 口感：鲜美，菌香味浓郁

储存虫草花的方法：

1. 新鲜虫草花可放冰箱冷藏10天
2. 干虫草花应尽快食用，避免营养流失

虽然虫草花营养价值高，但并非人人都适合食用：

1. 孕妇、乳母、患有特定疾病的人群以及对虫草花过敏的人都应避免食用虫草花
2. 每日摄入量不宜超过10克
3. 虫草花性质偏温，体质燥热者应少食或慎食

虫草花不仅是一种食材，更是一种养生佳品。通过不同的烹饪方式，我们可以将虫草花的营养价值发挥到极致。无论是凉拌、炒制还是炖汤，虫草花都能为我们的餐桌增添一抹独特的风味。快去尝试一下吧！