张萍教你过敏期间怎么吃才健康

张萍教你过敏期间怎么吃才健康

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中国科学院西双版纳热带植物园生物多样性研究组张萍研究员指出，通过合理的饮食调整，可以有效改善过敏症状。在过敏期间，应遵循以下饮食原则：

1. 避免已知过敏原：首先需要明确自己的过敏原，常见的包括海鲜、牛奶、鸡蛋、坚果等。一旦确定过敏原，应严格避免接触。

2. 选择清淡饮食：过敏期间应选择清淡、易消化的食物，如小米粥、南瓜粥等。避免食用辛辣、油腻或刺激性食物，这些食物可能会加重过敏症状。

3. 注意食物新鲜度：不新鲜的食物可能含有更多的组织胺，容易引发过敏反应。特别是海鲜类食品，一定要确保新鲜。

4. 减少加工食品摄入：加工食品中常含有色素、香料、防腐剂等添加剂，这些成分可能诱发或加重过敏反应。建议选择天然、未加工的食材。

1. 海鲜类：虾、蟹、鱼等海鲜是常见的过敏原，过敏体质的人应尽量避免。

2. 辛辣食物：如辣椒、生姜、大蒜等，这些食物会刺激皮肤和呼吸道，加重过敏症状。

3. 油炸食品：油炸食品不仅油腻，还可能含有较多的添加剂，不利于过敏症状的缓解。

4. 腌制食品：如咸菜、腊肉等，这类食品含有较多的添加剂和防腐剂，可能加重过敏反应。

1. 富含Omega-3的鱼类：如三文鱼、鲭鱼等，Omega-3具有抗炎作用，有助于缓解过敏症状。

2. 含槲皮素的水果：如苹果、洋葱等，槲皮素是一种天然的抗组胺物质，可以减轻过敏反应。

3. 蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

4. 益生菌：选择含有干酪乳酸菌、副干酪乳杆菌等菌种的酸奶，有助于调节肠道，改善过敏体质。

1. 阶梯式饮食管理：根据过敏症状的严重程度，逐步调整饮食。症状严重时可先禁食，然后逐渐过渡到流食、半流食，最后恢复正常饮食。

2. 增加抗炎食物：多摄入富含Omega-3、维生素C和植化素的食物，这些营养素具有抗炎作用，有助于缓解过敏症状。

3. 补充益生菌：选择含有特定菌种的益生菌产品，并搭配富含膳食纤维的食物，帮助益生菌在肠道中繁殖。

4. 保持均衡饮食：在避免过敏原的同时，也要确保营养均衡，多吃新鲜蔬菜水果，适量摄入优质蛋白质。

通过合理的饮食调整，可以有效改善过敏症状。但需要注意的是，饮食调整只是缓解过敏症状的一种辅助手段，如果过敏症状严重，应及时就医，寻求专业的医疗帮助。