从航天员思乡情到百亿产业：襄阳牛肉面的品牌化之路

从航天员思乡情到百亿产业：襄阳牛肉面的品牌化之路

引用

36氪

等

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来源

1.

https://36kr.com/p/2798548572565127

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http://www.hb.xinhuanet.com/20240805/2ebe619868b443a89c539003b15a4659/c.html

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http://www.xyjun.com/

“等回到地球，最想吃的还是襄阳牛杂面！”神舟十二号航天员聂海胜在太空接受采访时的一句话，让襄阳牛肉面火出了圈。这碗承载着英雄思乡情的小吃，不仅迅速走红网络，更开启了品牌化发展的新阶段。

襄阳市迅速抓住这一机遇，启动了牛肉面产业的品牌化战略。在襄阳味都健康食品产业园，一期11栋标准化厂房已全部建成，多家食品企业陆续入驻。产业园执行总经理李勇表示，这里将打造牛肉面全产业供应链，推动产业要素集约化、行业标准化，构建“区域公用品牌+企业自主品牌”的品牌体系。

作为当地龙头企业的襄阳诚鼎牛味鲜食品有限公司，2023年搬入产业园后实现了生产环境的全面升级。公司不仅打造了“襄阳牛肉面展厅”，还通过抖音直播带货等方式，大幅提升销售额。湖北农发鲜科集团与襄江国投共同投资的湖北农襄中央厨房项目也已装修完毕，预计7月15日试运营，满产后将安置就业500余人，年创收不低于5600万元。

品牌化战略的实施，为襄阳牛肉面产业带来了显著的经济效益。目前，产业园一期已引进10家食品界龙头企业，全部投产后年产值将超10亿元。湖北农襄鲜食科技有限公司总经理梅红星表示，项目还将为社会提供更多的就业机会，并致力于为企事业单位、中小学校提供营养均衡的营养餐服务。

展望未来，襄阳市提出了雄心勃勃的目标：到2025年，襄阳牛肉面将在全国开设2万家门店，产业产值达到百亿规模。为实现这一目标，当地不仅注重产业链的完善，还积极推动中餐全球化，通过全球案例寻求未来发展路径。

从一碗普通的家乡面，到即将走向全国的知名品牌，襄阳牛肉面的品牌化之路，展现了地方特色小吃如何借助机遇实现产业升级的生动案例。随着品牌化战略的深入推进，这碗承载着浓浓乡情的牛肉面，必将香飘更远。