《中国幽门螺杆菌感染防控》白皮书：推广分餐制公筷制，降低50%感染率

《中国幽门螺杆菌感染防控》白皮书：推广分餐制公筷制，降低50%感染率

引用

一财网

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来源

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https://www.yicai.com/news/102020628.html

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https://news.bioon.com/article/40b484e6641f.html

2023年6月，中国疾控中心发布的《中国幽门螺杆菌感染防控》白皮书指出，我国居民幽门螺杆菌总体感染率近50%，这意味着约7亿国人可能携带这种与胃癌密切相关的细菌。这一数据令人震惊，也凸显了幽门螺旋杆菌防控的紧迫性。

幽门螺旋杆菌（Helicobacter pylori，简称Hp）是目前所知唯一能在人类胃部强酸环境中生存的微生物。它通过分泌特定物质，在胃内营造一个碱性微环境，从而得以存活和繁殖。这种细菌不仅具有极强的传染性，还与多种胃部疾病密切相关，包括慢性胃炎、消化性溃疡，甚至胃癌。

幽门螺旋杆菌主要通过以下途径传播：

1. 口-口传播：共用餐具、水杯，以及成人咀嚼食物喂养孩子等行为都可能传播细菌。
2. 粪-口传播：幽门螺旋杆菌可随粪便排出，污染水源或食物，进而传播给人。
3. 胃-口传播：胃内容物反流至口腔，通过唾液传播。

家庭内传播是新发感染和再感染的重要途径。研究表明，如果家庭中有一人感染，其他家庭成员的感染风险会显著增加。这种“一人感染，全家难逃”的特点，使得幽门螺旋杆菌在家庭聚餐等场景中更容易传播。

针对幽门螺旋杆菌的传播特点，白皮书提出了多项公共卫生措施，其中最引人关注的是推广分餐制和使用公筷。

1. 分餐制：将食物分配到个人的餐盘中食用，避免共用餐具，可以有效减少病菌传播的机会。
2. 使用公筷：在聚餐时使用公筷夹取食物，个人使用自己的餐具进食，既保留了聚餐的氛围，又能有效防止病菌通过餐具传播。
3. 餐具消毒：定期对餐具进行高温消毒，使用消毒碗柜可以有效杀灭病菌。
4. 注意个人卫生：饭前便后洗手，保持口腔卫生，定期更换牙刷。

最新研究显示，中国城市人群幽门螺杆菌感染率为27.08%，虽然低于全国平均水平，但抗生素耐药性问题日益突出。研究发现，克拉霉素和左氧氟沙星这两种常用抗生素的耐药率均在50%左右，这给根除治疗带来了新的挑战。

此外，不同地区的感染率和耐药率存在显著差异。华东地区感染率最高，东北地区耐药率最严峻。这提示我们需要针对不同地区采取差异化的防控策略。

除了采取公共卫生措施，个人防护同样重要。建议以下人群定期进行幽门螺旋杆菌检测：

• 有胃癌家族史的人群
• 经常出现胃部不适、口臭、反酸等症状的人
• 饮食不规律、经常食用辛辣食物的人
• 口腔卫生状况不佳的人
• 有消化系统疾病史的人

检测方法包括碳14尿素呼气试验、血液抗体检测、粪便抗原检测等。其中，呼气试验是最常用且无创的检测方式。

幽门螺旋杆菌感染并非不可防治。通过采取科学的公共卫生措施和个人防护手段，我们可以有效降低感染率，减少胃部疾病的发生。让我们从餐桌上的小小改变开始，守护自己和家人的健康。