兴山石蛙：三峡库区的生态瑰宝

兴山石蛙：三峡库区的生态瑰宝

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“兴山石蛙”是湖北省宜昌市兴山县的地理标志产品，以其独特的生态环境和卓越品质闻名。这种石蛙不仅是一种美味食材，更承载着丰富的文化内涵和生态保护意义。

兴山石蛙（学名棘胸蛙）具有鲜明的外观特征：成蛙体长10-13厘米，体重125-200克，头扁而宽，吻端钝圆，背部皮肤暗灰色并有疣状突起，四肢粗壮肌肉发达。雄蛙胸部有棘状肉刺，雌蛙胸腹部则光滑洁白。其肉质细腻柔滑且富有弹性，蛙汤甘香爽口，被誉为“百蛙之王”。

兴山石蛙之所以能获得地理标志产品认证，与其生长环境密不可分。兴山县位于三峡库区，域内山溪沟众多，山泉水长流不息，年平均水温保持在15.3℃，森林覆盖率高达82.1%以上。这种得天独厚的自然条件为石蛙提供了理想的栖息地。

为了保护这一珍贵物种，兴山县在水月寺镇、高桥乡、榛子乡和黄粮镇等地建立了保护区域。这些地区位于东经110°25′～111°06′，北纬31°04′～31°34′之间，是兴山石蛙的主要栖息地。

然而，随着生态环境的变化和人为干扰，野生石蛙资源逐渐减少。为了可持续发展，当地开始探索仿生态养殖技术。这种养殖方式模拟自然生态环境，既保证了石蛙的品质，又实现了资源的可持续利用。

兴山石蛙不仅是餐桌上的美味，更是一种文化符号。它体现了人与自然和谐共生的理念，是三峡地区独特地理环境和人文智慧的结晶。

作为地理标志产品，兴山石蛙的保护和发展不仅关系到当地经济，更承载着生态保护和文化传承的重要使命。通过科学养殖和合理利用，这一珍贵物种将在未来继续为人们带来美食享受，同时传递着尊重自然、保护生态的绿色发展理念。

兴山石蛙的故事，是三峡库区生态保护和可持续发展的缩影。它提醒我们，在追求经济发展的同时，更要珍惜和保护自然赋予我们的宝贵资源。