山药健脾养胃誉为“白色黄金”，药食同源，来看6种家常做法

山药健脾养胃誉为“白色黄金”，药食同源，来看6种家常做法

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搜狐

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山药，这种被誉为“白色黄金”的食材，不仅口感细腻，更因其丰富的营养价值而备受推崇。它既可作为蔬菜烹饪，又可作为中药材使用，具有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖等多重功效。下面，为您详细介绍几种山药的家常做法，让您在品尝美味的同时，也能感受到其带来的健康益处。

山药的多种家常做法

1. 山药玉米排骨汤

山药与玉米、排骨搭配炖煮，既鲜美又营养。将排骨洗净切段，焯水去腥后，与山药、玉米一同炖煮1小时左右，直至肉烂骨酥。这款汤品不仅口感醇厚，还能滋养身体，增强体力。

2. 虾仁山药泥

虾仁山药泥是一道美味又营养的菜品。将山药蒸熟后捣成泥，虾仁煮熟后切碎，与山药泥混合均匀，最后撒上葱花即可。这道菜不仅口感细腻，还富含蛋白质和多种维生素，适合各个年龄段的人食用。

3. 山药炒木耳

山药炒木耳是一道简单又美味的家常菜。将山药和木耳切片，用油盐翻炒均匀即可。这道菜不仅口感爽脆，还具有健脾养胃的功效。

4. 山药红枣粥

山药红枣粥是一道滋补养生的粥品。将山药、红枣和大米一起煮成粥，不仅口感香甜，还具有补血养颜的功效。

5. 山药炖鸡

山药炖鸡是一道营养丰富的菜品。将鸡肉和山药一起炖煮，不仅口感鲜美，还具有滋补养生的功效。

6. 山药糕

山药糕是一道美味的甜点。将山药蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和糖，揉成团后蒸熟即可。这道甜点不仅口感软糯，还具有健脾养胃的功效。

山药的营养价值和功效使其成为了一种非常受欢迎的食材。无论是作为主食还是配菜，山药都能为我们的餐桌增添一份美味和健康。希望以上的介绍能帮助您更好地了解山药，并在日常生活中尝试这些美味的家常做法。

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