秋冬养生新宠：芋头薄荷粥

秋冬养生新宠：芋头薄荷粥

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澎湃

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来源

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随着天气逐渐转凉，一碗热腾腾的养生粥成了秋冬季节的最佳选择。今天要为大家推荐一款特别的养生粥——芋头薄荷粥。这道看似简单的粥品，不仅口感独特，更兼具养生保健的双重功效。

芋头是一种营养价值极高的食材，每100克芋头含有331千焦的能量、2.2克蛋白质、0.2克脂肪、17.1克碳水化合物，以及丰富的膳食纤维和多种矿物质。它不仅能够益气补虚，还能消肿解毒，对消化道疾病患者尤其友好。

薄荷则以其独特的清凉口感著称。薄荷的主要活性成分是薄荷醇，能够激活口腔和皮肤神经末梢的寒冷感受器，产生清凉感。薄荷具有清热解毒、镇痛消炎的作用，但孕妇和体质虚弱者需谨慎食用。

制作芋头薄荷粥其实非常简单，只需要准备以下食材：

• 粳米：100克
• 芋头：90克
• 薄荷叶：适量
• 白糖：少许

具体步骤如下：

1. 芋头洗净去皮，切成小块；粳米淘洗干净；薄荷叶洗净。
2. 将芋头和粳米一同放入锅中，加入适量清水煮粥。
3. 粥将熟时，加入薄荷叶再煮片刻。
4. 最后加入少许白糖调味即可。

从中医的角度来看，芋头具有补肝肾、坚固牙齿的功效，而薄荷则能清热解毒、清头目，常用于风热感冒、口疮、牙痛、头痛等的辅助治疗。两者搭配，不仅口感独特，更能在秋冬季节为身体提供双重保护。

虽然芋头薄荷粥营养美味，但并非人人都适合食用。孕妇应避免食用薄荷，因为薄荷偏寒凉；体质虚弱者也应谨慎使用薄荷，以免对消化系统产生不良影响。此外，薄荷具有刺激作用，消化系统疾病患者应避免过量摄入。

在这个秋冬季节，不妨尝试一下这款独特的芋头薄荷粥，让它的独特口感和养生功效为你的生活增添一抹清新。