京城特色餐厅推出节日特惠鳄鱼肉，售价198元一斤已售罄

京城特色餐厅推出节日特惠鳄鱼肉，售价198元一斤已售罄

引用

携程旅行网

等

5

来源

1.

https://hotels.ctrip.com/hotels/890185.html

2.

https://family.pconline.com.cn/1866/18668212.html

3.

https://you.ctrip.com/food/1/143361503.html

4.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%81%A3%E9%B1%B7

5.

https://utravel.com.hk/spot/detail/2686/%E7%B4%85%E5%A7%90%E9%A4%90%E5%BB%B3

近日，北京来广营一家特色餐厅推出节日特惠鳄鱼肉，售价仅为198元一斤，引发食客广泛关注。这家餐厅持有合法的《水生野生动物经营利用许可证》，确保了食用鳄鱼的合法性。餐厅经理表示，由于顾客需求旺盛，鳄鱼肉已经售罄。

泰国湾鳄是目前世界上最大的爬行动物，也是现存咬合力最强的动物。其肉质鲜美，具有很高的食用价值。中国南方于唐宋时期曾有大量湾鳄分布，后因种种原因而绝迹，目前在广东、海南等地有养殖。

湾鳄肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质和多种氨基酸，具有很高的食用价值。同时，湾鳄肉质细腻，口感独特，被誉为“水中人参”。在广东、海南等地，湾鳄肉已经成为餐桌上的常见食材。

除了来广营这家餐厅，北京其他餐厅也开始供应鳄鱼肉。例如，位于北京西站的亚澜世纪海鲜自助餐厅就有鳄鱼肉供应，价格在399-499元/位不等。餐厅负责人表示，鳄鱼肉因其独特的口感和营养价值，受到越来越多食客的青睐。

在烹饪方法上，湾鳄肉既可以清蒸，也可以红烧，还可以做成火锅。此外，还可以尝试红酒炖鳄鱼肉、鳄鱼肉烧烤串、彩蔬炒鳄鱼肉等创新做法。这些烹饪方法不仅突出了湾鳄肉的独特口感，还能让食客在宴请宾客时展现不一样的厨艺。

需要注意的是，虽然湾鳄肉具有很高的食用价值，但在食用时也要注意安全。首先，要确保食用的湾鳄来自合法的养殖渠道，避免食用野生湾鳄。其次，在烹饪时要确保肉质完全煮熟，避免生食或半生食，以防止寄生虫感染。最后，由于湾鳄肉属于高蛋白食材，因此在食用时要适量，避免过量食用导致消化不良。

随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，湾鳄肉作为一种营养丰富的食材，其市场需求有望进一步增长。同时，随着养殖技术的不断进步，湾鳄肉的供应量也将逐步增加，这将为更多食客提供品尝这一美味的机会。