鹅蛋蒸蛋羹：朋友圈晒厨艺新宠！

鹅蛋蒸蛋羹：朋友圈晒厨艺新宠！

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J0V3KJ9V05565D74.html

2.

https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/dc259b4b5c7d669455341db059131fad.html

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https://bk.taobao.com/k/yingyang_2/d0f52153aabdbf5403dbd1e7c46951ac.html

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https://bk.taobao.com/k/meishi_77/e686504127fc2e0b4f73ae66f5f91495.html

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https://cg.163.com/static/content/65bdc17148c93ffe38d169a4

6.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_3338197201815505729

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https://new.qq.com/rain/a/20241025A09CD200

8.

https://3g.7723.cn/strategy/256350.html

9.

https://m.spdl.com/baike/13091.html

鹅蛋，这个在超市里难得一见的“稀罕物”，最近在朋友圈悄然走红。它不仅营养价值高，还能做出令人惊艳的美食。今天就来教你如何用一个鹅蛋，蒸出一碗让朋友圈点赞爆棚的蛋羹！

鹅蛋之所以在市场上难觅踪迹，主要是因为养鹅的成本实在太高。[[1]] 鹅不仅需要大量的活动空间，还要有水域环境，饲料成本也比鸡鸭高出不少。更关键的是，一只鹅一年最多只能产下50个蛋，而一只鸡一年可以产下数百个鸡蛋。这种产量上的巨大差异，使得鹅蛋在市场上难以形成规模效应。

别看鹅蛋平时难买到，它的营养价值可是不容小觑的。[[7]] 鹅蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素以及多种矿物质。其中，蛋白质含量虽然略低于鸡蛋，但脂肪含量却高于其他蛋类。鹅蛋中的卵磷脂对促进大脑及神经组织的发育有重要作用，特别适合孕妇和儿童食用。此外，鹅蛋还具有补中益气、增强免疫力的功效，是很好的滋补食品。

选购鹅蛋时要注意以下几点：

1. 看外观：鹅蛋通常比鸭蛋大，形状更为圆润，蛋壳呈青白色。
2. 摸手感：优质的鹅蛋蛋壳坚固，拿在手里感觉沉甸甸的。
3. 检查蛋黄：可以通过光照或敲开检查，优质的鹅蛋蛋黄饱满，颜色较深。

准备材料：

• 鹅蛋 1个
• 温水 适量（约为鹅蛋的1.5倍）
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 葱花 适量

制作步骤：

1. 将鹅蛋打入碗中，加入适量温水（水温不要太高，以免蛋液提前凝固）。
2. 加入少许盐，搅拌均匀。
3. 使用滤网滤去蛋液中的气泡与杂质，这一步可以让蒸出的蛋羹更加细腻嫩滑。
4. 盖上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，避免蒸制过程中气体无法释放。
5. 蒸锅中加水煮开，将盛有蛋液的碗放入蒸锅，中火蒸煮约10-15分钟。
6. 蒸熟后取出蛋羹，揭去保鲜膜，根据个人口味添加少许生抽和适量葱花即可享用。

想要让你的鹅蛋蒸蛋羹在朋友圈中脱颖而出？试试这些创意搭配：

1. 可以在蛋羹表面撒上一些虾仁或蟹肉，增加口感层次。
2. 用香菜或葱花点缀，增加色彩美感。
3. 搭配一些清炒蔬菜或小番茄，既美观又健康。

鹅蛋蒸蛋羹不仅美味可口，还富含丰富的营养价值。通过简单的制作步骤，你也能在家轻松做出这道美食。不妨试试看，相信这道菜一定会成为你朋友圈中的新宠！