秋冬防感冒，黄芪食疗方了解一下？

秋冬防感冒，黄芪食疗方了解一下？

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中国经济网

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来源

1.

http://m.ce.cn/lv/gd/202501/16/t20250116_39268555.shtml

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秋冬季节是感冒的高发期，如何有效预防感冒成为大家关心的话题。根据中医理论，通过食疗可以增强免疫力，抵御外邪侵袭。其中，黄芪作为一种常见的中药材，在增强人体抵抗力方面有着显著的效果。例如，黄芪炖鸡、玉屏风牛肉汤等食疗方不仅美味可口，还能帮助身体更好地应对寒冷天气带来的挑战。快来了解这些简单实用的黄芪食疗方，让你轻松度过这个秋冬季节吧！

黄芪，源自豆科植物蒙古黄芪或膜夹黄芪干燥根，性味甘、微温，归脾、肺经，具有补气健脾，升阳举陷，益卫固表，利尿消肿，托毒生肌的作用。主要用于脾气虚证、肺气虚证、气虚盗汗、气血亏虚、痹证、中风后遗症等。

1. 参芪大枣汤

材料及服法：黄芪20克，党参10克，大枣5枚，水煎服。连服3~6天。

适用范围：本方益气固表，适用于身体虚弱、自汗易感者。

2. 黄芪炖鸡

材料及服法：母鸡1只，黄芪50克，大枣10枚，生姜5片，盐、米酒适量。将母鸡洗净、切块，与黄芪、大枣一起放入锅内，加入清水，小火炖1小时后，加适量盐、米酒即可食用。

适用范围：本方补肺健脾、益气固表，能增强免疫力，对气虚反复感冒、神疲乏力效果尤佳。

3. 玉屏风牛肉汤

材料及服法：牛肉200克，黄芪30克，白术20克，防风10克，大枣10枚，盐、葱、姜各适量。将牛肉洗净，切成小块，汆烫去血沫，将黄芪、白术、防风用纱布包好，同牛肉、大枣一同小火炖2小时，加入盐、葱、姜，稍煮片刻即可。

适用范围：本方益气补肺，能够提高人体抵抗力。本方中的黄芪、白术、防风即治疗表虚自汗的经典名方——玉屏风散。“玉屏风”的寓意就是给人体竖起了一道玉做的屏风，把风寒挡在外面，使体质虚弱的人不受侵害。

4. 黄芪陈皮红糖水

材料：黄芪1530克，陈皮35克，生姜适量，葱白几段，红糖适量。

做法：将所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火煮10-15分钟，最后加入红糖调味即可。

功效：此方能有效防风寒，益气固表、扶助正气，适合体质偏寒、易感冒的人群。

5. 黄芪百合柏子仁粥

材料：野生正北芪6克，百合9克，柏子仁9克，粳米50克，红糖适量。

做法：

1. 百合提前泡1小时；
2. 百合、黄芪，加水1500ml煮15分钟；
3. 取汤汁加入粳米、柏子仁电饭锅煮30分钟
4. 入红糖，搅拌融化。

功效：养心安神，除烦，适合心悸、失眠、健忘等症状。

6. 黄芪茶搭配

黄芪玫瑰花水：黄芪6片+玫瑰花5朵
黄芪枸杞水：黄芪6片+枸杞10颗
黄芪陈皮水：黄芪6片+陈皮7小片
黄芪红枣水：黄芪7片+红枣4颗

做法：食材洗净，养生壶加500毫升清水煮10分钟或开水焖20分钟。

注意事项：

• 用量：黄芪一次放5 - 8片，避免贪多导致上火。
• 水温：建议用刚烧开的沸水泡20分钟。
• 搭配：黄芪不要单独喝，要根据体质与其他药材搭配。

黄芪能增强免疫力，适用于体质虚弱者。与陈皮、生姜、葱白等搭配可有效预防流感。例如，黄芪陈皮红糖水能有效防风寒，益气固表、扶助正气。此外，还可以多食用富含维生素C和锌的食物，如柑橘类水果、坚果等，这些营养元素有助于提升免疫力。

1. 感冒发热期不宜服用
2. 阴虚火旺者慎用
3. 高血压患者慎用
4. 孕妇慎用
5. 湿热体质者不宜长期服用

通过合理的食疗搭配，黄芪不仅能帮助我们预防感冒，还能改善体质，提升整体健康水平。但使用时需遵医嘱，注意用量和禁忌，以确保安全有效。