嘉阳小火车旁必打卡特色餐厅
嘉阳小火车旁必打卡特色餐厅
在四川乐山犍为县，有一列被誉为“工业活化石”的嘉阳小火车，它不仅是世界上唯一仍在运行的蒸汽小火车，更是一条串联起众多美食的“舌尖专线”。今天，就让我们一起搭乘这列开往春天的列车，探寻沿途的美食宝藏。
芭沟站：矿区里的“网红食堂”
作为小火车的终点站，芭沟站不仅是矿工们的集散地，更是美食爱好者的天堂。这里最著名的当属入选乐山网红十大餐厅的“东方红食堂”。食堂里飘香的饭菜，仿佛能将时光拉回到那个热火朝天的年代。
矿区特色美食大盘点
芭蕉花：这道菜的名字源于芭沟站所在的芭蕉沟，是用当地特有的野生芭蕉花烹饪而成，口感鲜嫩，带有淡淡的清香。
芭蕉白肉：作为川蜀地区的经典菜肴，这里的白肉选料讲究，肉质鲜嫩，配上特制的蘸料，香而不腻。
保健粑：这道菜承载着矿区的历史记忆，它象征着矿工们勤俭节约的精神，同时也寄托着人们对健康生活的向往。
犍为县城里的“舌尖记忆”
下了小火车，来到犍为县城，你会发现这里简直就是一座“美食博物馆”。
薄饼豆腐干：老街里的百年味道
在南池街，许四嬢的薄饼豆腐干店已经开了30多年。薄饼里包裹着拌好的萝卜丝，撒上香酥的花生碎，淋上秘制的甜醋，每一口都是犍为人的童年记忆。
犍为咔饼：外酥里嫩的牛肉诱惑
不同于乐山的咔饼，犍为的咔饼皮更薄、肉更多。刘记牛肉饼是当地响当当的名店，粉蒸肉细腻软糯，香辣回甜，一口咬下去满嘴留香。
蛋烘糕：不一样的犍为味道
犍为的蛋烘糕与乐山、成都的版本大不同。这里的饼皮更厚，口感柔软，馅料分甜口和咸口。麻辣牛肉馅与柔软的外皮相得益彰，而洗沙奶油馅则能让你尝到儿时的古早味。
红色文化与现代美食的完美融合
在芭沟站，你还能看到充满年代感的东方红广场、中福场老街等红色文化景点。这些地方不仅是拍照打卡的好去处，更是体验当地美食文化的绝佳地点。走在街上，仿佛能听到历史的回响，而手中的美食则让你感受到时代的脉动。
结语
嘉阳小火车不仅是一条交通线路，更是一条串联起美食与文化的纽带。在这里，每一口美食都在诉说着一个关于历史、关于奋斗的故事。所以，下次当你搭乘这列“开往春天的列车”时，不妨放慢脚步，细细品味沿途的美食，感受那份独特的文化魅力。