从餐桌到网红：鲅鱼的多重价值

从餐桌到网红：鲅鱼的多重价值

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https://lmtw.com/mzw/content/detail/id/237424

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https://m.xiachufang.com/recipe/107435722/

“China Travel”（中国游）在TikTok上火了！这个话题不仅展现了中国的壮丽山河和人文魅力，更让世界看到了中国独特的饮食文化。其中，一种来自中国沿海的美味——鲅鱼，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了新晋网红食材。

鲅鱼，又名马鲛鱼，是一种深海鱼类，主要分布在北太平洋西部，特别是中国的东海、黄海和渤海区域。其肉质坚实紧密，味道鲜美，营养价值极高。每100克鲅鱼肉中蛋白质含量高达20克左右，远高于许多肉类，对于肌肉修复和生长具有重要作用。同时，它含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，如DHA和EPA，这些营养素对大脑发育、心脏健康和抗炎能力的提升有着显著益处。

除了优质的蛋白质，鲅鱼还是维生素B族的天然来源，特别是维生素B12，这对于维持神经系统功能至关重要。此外，它还富含维生素D，有助于钙质吸收，对骨骼健康起到保护作用。矿物质方面，鲅鱼含有丰富的磷、铁和碘，磷有助于骨骼和牙齿的强健，铁是红细胞生成的关键元素，而碘则是甲状腺激素合成的必需元素。

随着“China Travel”话题的走红，越来越多的外国游客开始关注中国的美食文化。在泰国等东南亚国家，鲅鱼已经成为了网红博主们争相推荐的美食。泰国网红博主李佩英在社交媒体上分享了她在山东威海学习包鲅鱼饺子的经历，短短几个月就收获了10万粉丝。她不仅学会了包饺子，还体验了浓浓的胶东年味，收到了当地奶奶给的压岁钱。

传统的烹饪方法如酱焖、红烧等，让鲅鱼的鲜美得以完美呈现。而创新的烹饪方式，如鲅鱼酱、鲅鱼饺子等，则让这道传统美食焕发出了新的活力。在山东威海等地，鲅鱼饺子已经成为当地特色美食，深受游客喜爱。

作为一道传统美食，鲅鱼不仅承载着丰富的营养价值，更凝聚着中国沿海地区的饮食文化和传统技艺。从餐桌到社交媒体，从传统烹饪到创新吃法，鲅鱼以其独特的魅力，赢得了国内外食客的喜爱。无论是作为日常菜肴，还是健身后的补充，鲅鱼都是提升生活质量的良伴。这个冬季，不妨尝试一下这道来自海洋的美味，感受它带来的多重价值。