红豆和它是黄金搭档，每天常喝一些，或有助健脾养胃、补气血

红豆和它是黄金搭档，每天常喝一些，或有助健脾养胃、补气血

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“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思”，红豆不仅是一种常见的食材，更承载着深厚的文化内涵。作为我国的原产作物，红豆一直深受人们的喜爱与欢迎。根据《本草原始》记载：“今江淮间多种之入药以粒紧小而色赤者良。苏恭名赤豆，俗呼红小豆也。”

红豆的营养价值

红豆一般指赤小豆或赤豆，赤小豆略扁，赤豆身形则圆一些，两者外形较为接近，全国各地均有栽培。红豆含有丰富的营养物质，具有补充营养、消肿利尿的作用。其营养价值很高，其中蛋白质占25%，钾、赖氨酸，还有B族维生素的含量也非常丰富。红豆富含维生素B1、B2、蛋白质，还有多种的矿物质，有利尿、消肿，促进心脏活化功能的功效。

红豆的五大好处

1. 调节血糖：体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖。此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

2. 保护心脏：红色食物是入心的，红豆里含钾丰富，有维护心肌的功能。还含有花青素和一些抗氧化的元素，这些对心脏都有很好的保护作用。

3. 去除体内湿气：红豆薏仁粉不仅可以美白还可以去除人体内的湿气做到排毒养颜。红豆还可以有效的提高皮肤的抵抗力。红豆有着丰富的维生素，这些维生素再被人体吸收后，可以有效地促进人体的新陈代谢，起到预防皮肤炎症的作用。

4. 健脾胃：红豆是一种容易消化的食物，吸收效果较好。对于滋补强身健体有着明显之效果，所以特别是身体相对虚弱的人群来说，多食用红豆。特别是在冬天里食用，会更加强身健体，春季不容易患感冒等疾病，而且在我们中医里，红豆本身就有着健脾胃之功效。

5. 养心补血：红豆可以帮助降血压和降血脂。另外，它有很好的下火功能，对于一些平时比较容易上火人可以经常吃它。不仅如此，因为它是一种粗粮，含有很多的纤维，所以对于一些便秘的人也是特别有好处的。

红豆的黄金搭档

1. 桂圆：红豆桂圆粥具有十分不错的滋补身体的效果，能够起到补充气血的功效，还能够起到美容养颜的作用，特别是女性坚持服用红豆桂圆粥，可以补充气血。红豆桂圆粥是一款养生保健比较好的食材，能够提高女性的人体免疫功能。对于面色暗黄无光，食欲不振，四肢乏力，浑身倦怠，动则汗出等人群，有一定的改善作用。

2. 薏米：红豆薏米粥是一种常见的养生食品。薏米具有清热利湿、健脾益气的功效，与红豆搭配能够一起清热解毒、利水消肿、健脾益肾。此粥适合夏季或湿热体质的人食用。

3. 红枣：红豆大枣用来煮水喝，具有很好的美容养颜的功效。红豆能够利水消肿祛湿，还能够清心养神，健脾，有效的改善由于脾虚等多种原因导致的水肿。另外现代医学发现，红豆当中含有非常丰富的膳食纤维，具有预防便秘的功效。大枣当中含有非常丰富的铁元素，能够的有效缓解由于缺铁所导致的贫血。

4. 黑豆：红豆和黑豆作为五谷杂粮的一部分，都富含丰富的营养成分，如植物蛋白、矿物质和维生素等。从中医角度看，红豆能健脾止泻、利尿消肿、活血通经。而黑豆则有补肾养阴、健脾除湿、清热解毒的作用。这两种豆类的结合，不仅可以提供丰富的营养，还具有很好的保健作用，对人体健康非常有益。

食用注意事项

虽然红豆具有诸多益处，但也需要注意以下搭配禁忌：

1. 猪肉：红豆尽量不要和猪肉一起吃，有可能会刺激到胃肠道，加重胃肠道的负担，导致患者出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。

2. 冬瓜：冬瓜中的水分较多，含有大量膳食纤维和钾元素，具有消肿利尿、润肠通便等作用。红豆属于药食两用食材，利尿消肿、补血氧气的作用较强，红豆和冬瓜同时食用可能会造成钾元素摄入过量，出现排尿量增加可能会引起脱水现象。

3. 动物内脏：动物内脏中的嘌呤含量较为丰富，红豆中同样含有嘌呤，两者同时过量食用，机体的嘌呤摄入量过量，加重尿酸排泄量，可能会引起痛风、高尿酸血症等疾病。

在这个快节奏的时代，让我们更加关注自己的饮食健康，选择适合自己的食物和饮品。红豆作为健脾养胃、气血双补的佳品，无疑是我们日常生活中的好伴侣。让我们一起品味红豆的美味与营养，享受健康快乐的生活吧！