泰州老街必打卡！海棠春&古月楼谁更胜一筹？

泰州老街必打卡！海棠春&古月楼谁更胜一筹？

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携程旅行网

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“早上皮包水，晚上水包皮”，这句流传已久的泰州俗语，道出了这座水城独特的慢生活情趣。作为泰州早茶文化的代表，海棠春和古月楼两家百年老店，以其精湛的烹饪技艺和地道的美食，吸引着八方来客。

海棠春茶社创立于1925年，坐落于泰州老街，大落地窗设计让顾客在品尝美食的同时，也能欣赏到老街的繁华景象。而古月楼同样有着悠久的历史，每到周末，二楼宽敞的大厅总是座无虚席，排队等位成了食客们的常态。

泰州早茶文化的起源可以追溯到明清时期。作为大运河的重要节点，泰州曾是盐粮运输的区域中心，商贾云集。商人们在茶馆里品茗谈生意，逐渐形成了独特的早茶文化。如今，泰州早茶已发展出“一茶三点一面”的经典格局，即茶和烫干丝、蟹黄汤包、蒸饺、烧卖以及鱼汤面。

两家店的招牌菜品各有千秋。海棠春的蟹黄大肉包采用里下河地区的鲜美螃蟹，蟹黄与肉质完美结合，松软的面皮包裹着浓郁的馅料，一口咬下，满口留香。而古月楼的蟹黄汤包则以其丰富的蟹肉和浓郁的蟹黄味道著称，汤汁鲜美，让人回味无穷。

鱼汤面是两家店的共同招牌。海棠春的鱼汤面汤鲜味厚，面条爽滑；古月楼的鱼汤面则以简单纯粹的鲜美著称，一碗下肚，足以让早晨的味蕾得到满足。烫干丝也是必点之选，海棠春的虾籽干拌面搭配鱼汤，古月楼的五味烫干丝则带有淡淡的甜味，各有风味。

海棠春的环境优雅，大落地窗设计让食客在品尝美食的同时，也能欣赏到老街的繁华景象。而古月楼则以其宽敞的大厅和热闹的氛围著称，尤其是周末，排队等位成了食客们的常态，更增添了早茶的热闹气氛。

海棠春和古月楼作为泰州早茶文化的代表，各有特色。海棠春的环境更为优雅，适合慢慢品味；古月楼则更显热闹，适合与朋友一同前往。两家店的蟹黄汤包和鱼汤面都值得一试，价格亲民，人均消费在30-50元之间。

无论是选择哪家店，你都能感受到泰州早茶文化的独特魅力。在这里，一顿早茶不仅仅是一顿早餐，更是一种生活的仪式感，一种慢生活的态度。所以，下次来泰州，不妨在海棠春或古月楼坐下来，细细品味这传承百年的早茶文化，感受泰州人对生活的热爱与追求。