马克西姆不粘锅教你做年夜饭红烧鱼

马克西姆不粘锅教你做年夜饭红烧鱼

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https://post.smzdm.com/p/avpdnv7n/

2.

https://finance.sina.com.cn/jjxw/2025-01-28/doc-inehptzw6646245.shtml

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https://www.sohu.com/a/786076314_420289

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https://baijiahao.baidu.com/s?id=1822134028184381945

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https://post.m.smzdm.com/p/a86e0rpq/

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http://yigong-sh.com/mobile/index/goodsinfo?goods_id=442455

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https://m.xiachufang.com/recipe/107303217/

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https://www.dgjscn.com/equipment-news/690.html

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https://www.sekorm.com/news/40599048.html

在中国人的传统观念中，"鱼"与"余"谐音，象征着年年有余、富足有余的美好寓意。因此，在除夕之夜的团圆饭上，一道色泽红亮、鲜嫩入味的红烧鱼，不仅是一道普通的菜肴，更凝结着中国人对家庭和睦、生活富足的美好期待。

今年，不妨尝试用一款得力的厨房助手——马克西姆不粘锅，来烹制这道寓意吉祥的传统美食。这款32厘米直径的不粘锅，采用优质不粘涂层和搪瓷外层，复底设计让其在燃气和电磁炉上都能完美发挥性能。它的最大特点就是不粘、少油烟，让烹饪变得轻松愉快。

选择一条新鲜的草鱼或鲤鱼，重量在1-1.5公斤为宜。将鱼清洗干净，在两侧划几刀以便入味，用厨房纸巾擦干水分以防溅油。在鱼身上抹一层薄盐，并在鱼肚内放入姜片和葱段，腌制约15分钟。

将马克西姆不粘锅预热至六成热，加入适量食用油。由于不粘锅的特性，油量可以比普通锅少一些，这样更健康。将腌制好的鱼轻轻放入锅中，中小火慢煎至两面金黄。不粘锅的优秀导热性能，能让鱼皮快速定型，避免粘锅，保持鱼肉的完整和鲜嫩。

在锅中留底油，加入姜片、葱段、蒜末和八角翻炒出香味。加入一大勺白糖炒化，倒入两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒及适量清水，大火煮沸后放入煎好的鱼。转小火盖盖焖煮10-15分钟，期间翻身一次让鱼均匀吸收汤汁。

开盖转大火收汁，根据口味加少许香醋提鲜。将鱼盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀，最后可根据喜好添加少量鸡精或味精。一道色香味俱全的红烧鱼就完成了。

使用马克西姆不粘锅制作红烧鱼，不仅让烹饪过程变得更加轻松愉快，还能让鱼肉保持最佳的口感和外观。不粘锅的特性让鱼皮酥脆而不破，肉质鲜嫩多汁，每一口都充满幸福感。而且，清洗起来也比普通锅具方便许多，省去了繁琐的清洁工作，让您可以将更多精力投入到与家人的团聚时光中。

在这个辞旧迎新的时刻，用一道完美的红烧鱼，为家人献上最真挚的新年祝福吧！