吃多燕麦对控糖有好处，你知道吗？

吃多燕麦对控糖有好处，你知道吗？

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燕麦对身体的好处有很多。燕麦中含有丰富的蛋白质，矿物质，维生素，膳食纤维，燕麦中的水溶性膳食纤维不仅能提高胰岛素受体的敏感性，而且能促进肠道蠕动，减少糖分吸收，使餐后血糖保持稳定。燕麦中含有的不饱和脂肪酸等，可降低血胆固醇含量，预防糖尿病合并血脂异常。

燕麦怎么吃？

• 燕麦煮粥：燕麦性凉，煮粥时建议混合黑米、紫米、糙米等温性谷物，既养胃气，又有助于控血糖。晚上可用燕麦片加牛奶或少量切碎的瘦肉一起煮，这样易消化。但需注意，糖尿病患者喝粥，不宜煮得太软烂，且要控制食用量。

• 燕麦煮饭：燕麦煮饭口感不好，很少用其单独煮饭。一般在煮饭时加点红豆、玉米，做成杂粮饭。

燕麦和大米煮饭更利于控糖

实验证明，做米饭时，加20%的燕麦，有助于稳定餐后血糖。加了燕麦的米饭更有嚼劲，也有助于增加饱腹感。燕麦最好先泡再煮，这样口感更好。

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