冬游泉州必打卡：沙茶火锅&芋头饼

冬游泉州必打卡：沙茶火锅&芋头饼

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携程旅行网

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冬日的泉州，气温在8-14度之间，微凉的天气正是品尝热腾腾美食的好时节。在这座千年古城里，有两样美食绝对不容错过：地道的沙茶火锅和香喷喷的芋头饼。

沙茶火锅是泉州的特色美食，以其独特的沙茶酱调味而闻名。沙茶酱由辣椒、花椒等多种香料精心调配而成，味道醇厚香辣，非常适合冬日里驱寒暖身。

在众多沙茶火锅店中，巷仔阿花沙茶火锅可以说是泉州的“网红”店。这家店的沙茶火锅汤底浓郁，涮面特别好吃，是很多当地人和游客的首选。推荐必点的菜品有：

• 牛肉丸：嫩滑鲜美，是泉州火锅的招牌食材
• 豆腐：吸满了沙茶汤汁，味道浓郁
• 各种海鲜：新鲜的虾、鱼、贝类等，都是泉州火锅的常见食材

人均消费大约在60-70元，性价比很高。特别推荐尝试他们的大转盘，上面有各种泉州特色小吃，非常划算。

芋头饼是泉州的传统小吃，承载着泉州人的生活习俗和文化情感。每逢佳节或是重要的家庭聚会，人们总会亲手制作芋头饼，寓意着团团圆圆、甜蜜美满。

泉州的芋头饼选用当地特产红芽芋，这种芋头质地细腻、口感香甜。新鲜芋头蒸熟后研磨成泥，再配以糯米粉及适量的糖，搅拌均匀后手工捏制成饼状，最后经过油炸或烘烤至金黄。

推荐两家最受欢迎的芋头饼店铺：

• 坤记芋头饼：外酥内软，香甜可口，趁热吃最好
• 勤阿姨芋头饼：芋泥细腻，搭配芝麻香气，口感丰富

价格大约在10-15元一份，是泉州街头常见的小吃。建议搭配一杯泉州特色的闽南茶，边吃边逛，感受古城的慢生活。

除了品尝美食，泉州的景点也值得一游。比如开元寺的千年古塔，西街的闽南风情，清源山的自然风光，都是冬日里散步的好去处。吃饱喝足后，不妨漫步在泉州的街头巷尾，感受这座千年古城的独特魅力。

冬日的泉州，有美食相伴，有美景相随，更有温暖的人情味。不妨趁着这个季节，来泉州感受一下这座城市的独特魅力吧！