国庆打卡宁德：古田菌菇宴&蕉城大黄鱼宴

国庆打卡宁德：古田菌菇宴&蕉城大黄鱼宴

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人民网

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来源

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http://fj.people.com.cn/GB/339045/340945/410432/

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国庆假期来宁德，不仅可以欣赏美丽的自然风光，还能品尝到地道的美食。古田被誉为“中国食用菌之都”，这里的菌菇宴以其新鲜和丰富的口感让人垂涎欲滴；而蕉城的大黄鱼宴则以鲜美的肉质和多样的做法征服了无数食客。无论是菌菇还是大黄鱼，都能让你感受到这座城市的独特魅力。快来一起探索这些不可错过的美味吧！

古田县是著名的“中国食用菌之都”，拥有良好的自然地理条件，自上世纪90年代起就成为我国重要的食用菌商品化生产基地。这里的菌菇宴以其丰富多样而闻名，从银耳、香菇到金耳，应有尽有。

推荐菜品：

• 银耳羹：采用当地特产的优质银耳，经过精心炖煮，口感细腻滑润，营养丰富。
• 金耳：这是一种新品种菌菇，不仅口感鲜美，营养价值也高于普通木耳和银耳。
• 草菇炒肉：草菇与猪肉完美结合，鲜嫩可口，是菌菇宴中不可或缺的一道菜。

推荐餐厅：

古田亲仁酒店的“古田草汤菌菇宴”荣获《2024中国乡宴年度人气乡宴》，是品尝菌菇宴的绝佳选择。酒店位于古田县城关解放路，交通便利，环境优雅。

蕉城区是“中国大黄鱼之乡”，拥有1046公里的漫长海岸线，这里养殖的大黄鱼肉质细嫩，个大刺少。大黄鱼宴以其鲜美的口感和多样的烹饪方式，吸引了众多食客前来品尝。

推荐菜品：

• 清蒸大黄鱼：保持了鱼肉最原始的鲜美，鱼肉细嫩，鱼油丰润，是大黄鱼宴中最经典的做法。
• 红烧大黄鱼：将细嫩少刺的鱼肉炸得金黄酥脆，再反复浇淋浓郁鲜香的酱汁，是下饭神器。
• 黄鱼炖豆腐：鱼肉的鲜美与豆腐的嫩滑完美结合，汤汁浓郁，回味无穷。

推荐餐厅：

宁德万达广场周边的海鲜餐厅是品尝大黄鱼宴的好去处。其中，7巷·海鲜集市火锅和码头大排档都是不错的选择。7巷的金汤花椒鸡锅底和码头的平锅大黄鱼都备受好评。

国庆期间，宁德推出各类文旅活动和惠民措施，让游客在品尝美食的同时，还能享受更多的优惠和乐趣。

• 音乐节和帐篷节：宁德福安白云山第五届“向云端·共奔赴”音乐帐篷节暨户外运动嘉年华热闹非凡，游客可以在欣赏美景的同时，品尝当地美食。
• 红色旅游：宁德寿宁下党村等红色旅游景点推出特色美食活动，让游客在感受红色文化的同时，还能品尝到地道的宁德美食。
• 文旅惠民措施：宁德推出160项文旅惠民措施，包括景区门票优惠、餐饮折扣等，让游客在品尝美食的同时，还能享受更多的实惠。

除了菌菇宴和大黄鱼宴，宁德还有许多值得一试的美食。根据小红书的推荐，以下几家餐厅和菜品不容错过：

• 陈硬气云贵酸汤火锅：位于宁德万达二号门三楼，主打云贵酸汤火锅，洋芋粑粑和菌菇拼盘是必点菜品。
• 码头大排档：位于东城国际，主打海鲜美食，平锅大黄鱼和泉水卜卜贝都是招牌菜。
• 红砂咖喱洋食屋：适合姐妹聚会，咖喱饭和炸猪排都很受欢迎。

宁德的美食和美景相得益彰，让你感受多元文化的魅力。无论是菌菇宴还是大黄鱼宴，都能让你体验到宁德独特的饮食文化。趁着国庆假期，赶紧来宁德开启一场美食之旅吧！