自制Q弹奶香草莓牛奶果冻，简单又美味！

自制Q弹奶香草莓牛奶果冻，简单又美味！

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https://post.smzdm.com/p/awo967v2/

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https://www.sohu.com/a/850824223_120991886

3.

https://www.9game.cn/dhsurvive/2647538.html

4.

https://www.9game.cn/dhsurvive/3264424.html

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https://m-2.duitang.com/album/?id=61002274

6.

https://m.qidian.com/ask/qqbqbvxtuosfo

7.

https://blog.icook.tw/posts/220143

8.

https://m.xiachufang.com/recipe/107357137/

草莓牛奶果冻是一道简单又美味的甜点，不仅适合家庭制作，也是聚会时的绝佳选择。它结合了草莓的清新和牛奶的香浓，再加上Q弹的口感，绝对能让你的味蕾得到满足。下面，就让我们一起来学习如何制作这款美味的果冻吧！

• 鲜牛奶：250ml（推荐使用全脂牛奶，口感更浓郁）
• 新鲜草莓：8-10颗（选择颜色鲜艳、香味浓郁的）
• 白砂糖：30g（根据个人口味可调整）
• 吉利丁片：2片（约10g，也可以用吉利丁粉代替）
• 水：适量
• 柠檬汁：少许（可选，增加酸甜口感）

• 小锅
• 打蛋器或叉子
• 模具（可以选择各种形状和大小）
• 保鲜膜或烘焙纸
• 冰箱

1. 准备吉利丁片

将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，使其充分软化。如果使用吉利丁粉，可以用少量温水溶解。

2. 熬煮牛奶

将牛奶和糖倒入小锅中，用小火加热至糖完全溶解。注意不要让牛奶沸腾，否则会影响口感。

3. 融化吉利丁

挤干吉利丁片的水分，加入热牛奶中，搅拌至完全融化。如果使用吉利丁粉，也要确保其完全溶解。

4. 处理草莓

将草莓用淡盐水浸泡后洗净，沥干水分。一半的草莓打成果泥，另一半切成片或块备用。

5. 组合甜品

将草莓果泥加入牛奶液中，搅拌均匀。如果想要双色效果，可以先倒入一部分牛奶液冷藏至半凝固，再加入果泥混合物。

6. 冷藏定型

将混合物倒入铺有保鲜膜或烘焙纸的模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜，直到果冻完全凝固。

7. 装饰与享用

将凝固的果冻从模具中取出，可以用热水稍微浸泡模具外部帮助脱模。最后用草莓片和薄荷叶装饰，也可以撒上糖霜或淋上蜂蜜增加风味。

1. 双色果冻：先倒入一部分牛奶液冷藏至半凝固，再加入草莓果泥混合物，可以做出漂亮的双色效果。

2. 水果搭配：除了草莓，还可以加入蓝莓、覆盆子等其他浆果类水果，增加风味和营养。

3. 风味添加：在草莓果泥中加入少许柠檬汁，可以增加酸甜口感。也可以在牛奶液中加入香草精或肉桂粉，增添香气。

4. 装饰升级：除了水果片和薄荷叶，还可以撒上椰蓉、坚果碎或巧克力碎，增加口感层次。

1. 果冻不凝固怎么办？

   • 检查吉利丁片是否充分软化和溶解
   • 确保冷藏时间足够长
   • 调整吉利丁片的用量，每100ml液体大约需要1g吉利丁片

2. 果冻表面有气泡怎么办？

   • 在倒入模具前，可以用勺子轻轻撇去表面的气泡
   • 倒入模具后，轻轻震动模具帮助排出气泡

3. 果冻太硬或太软怎么办？

   • 调整吉利丁片的用量
   • 控制好冷藏时间和温度，避免过度冷藏

自制草莓牛奶果冻不仅美味可口，还比市售果冻更健康安全，因为你可以控制所有原料的品质和用量。而且，亲手制作的过程也是一种享受，无论是作为家庭甜点还是聚会小吃，都能带来满满的成就感。快去试试吧，相信你一定能做出令人惊艳的果冻！