鸡误食泡沫引关注：食品安全再敲警钟

鸡误食泡沫引关注：食品安全再敲警钟

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近日，有媒体报道多起家禽误食白色泡沫导致健康受损的案例，再次引发公众对食品安全的关注。制作白色泡沫的苯乙烯是一种有毒化学物质，鸡摄入后不仅无法消化，还可能粘附在消化道上，影响其对其他营养物质的吸收。专家提醒养殖户应加强管理，防止类似情况发生，保障食品源头的安全。

小鸡误食泡沫的现象并不罕见。从视觉角度来看，白色泡沫与小鸡常吃的米饭、麦粒等食物颜色相似，容易引起它们的觅食兴趣。此外，泡沫塑料质地松软，符合一般性食物的口感特征，进一步增加了被误食的可能性。

更深层次的原因在于，当小鸡体内缺乏矿物质时，会本能地寻找类似石灰的矿物质来源。白色泡沫在小鸡眼中可能被误认为是矿物质补充物，从而引发啄食行为。

泡沫塑料是以树脂为原料制成的具有孔洞的塑料，常用于包装材料中的减震防碎。这种物质本身没有营养价值，无法被鸡的消化系统分解利用。当泡沫塑料进入鸡的胃部后，会占据肌胃的空间，导致食欲不振和消化不良。

更令人担忧的是，泡沫塑料在生产过程中会添加各种化学物质，如塑化剂、着色剂和润滑剂等。这些添加剂可能对鸡的健康造成潜在威胁，尤其是当它们通过食物链传递给人类时，可能会对人类健康构成风险。

小鸡误食泡沫事件折射出养殖业中更深层次的食品安全问题。近年来，养殖业中违规使用兴奋剂、激素等现象屡见不鲜，给食品安全带来严重隐患。

以瘦肉精为例，尽管我国早在1997年就明令禁止在饲料和畜牧生产中使用克伦特罗等瘦肉精，但违规使用的情况仍屡禁不止。2019年，吉林两所大学的研究团队检测发现，吉林省数百个肉类样品中，瘦肉精的总检出率高达11.36%，其中克伦特罗的检出率为6.37%，残留平均值超过国际食品法典委员会建议的最大安全残留量。

更令人担忧的是，这些违禁物质可能通过食物链传递给人类。世界反兴奋剂机构（WADA）的数据显示，克伦特罗曾导致全球420起肉类污染致运动员检测阳性的案件。即使在被禁24年后，中国仍是WADA认定的肉类普遍存在克伦特罗污染的国家之一。

面对这些食品安全隐患，加强养殖业的标准化管理显得尤为重要。全国畜牧业标准化技术委员会负责制定和监督相关标准，涵盖动物品种、饲养管理、产品质量安全等多个方面。

例如，GB/T 42069-2022《瘦肉型猪肉质量分级》国家标准的出台，为猪肉产品质量提供了明确的分级依据。同时，相关部门应加强对养殖环境的监测，确保饲料和饮用水的安全，从源头上控制食品安全风险。

此外，养殖户应提高食品安全意识，严格遵守相关法规，不使用违禁药物和添加剂。同时，加强日常管理，及时清理可能被误食的异物，如泡沫塑料等，为家禽提供安全的生长环境。

小鸡误食泡沫事件看似微不足道，却揭示了养殖业中潜藏的食品安全风险。这不仅关系到动物的健康，更直接影响到人类的饮食安全。只有通过严格的管理和规范的养殖，才能确保从农场到餐桌的每一个环节都安全可靠，让公众吃得放心。