连云港三大特色小吃：豆丹、凉粉、小鱼煎饼

连云港三大特色小吃：豆丹、凉粉、小鱼煎饼

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连云港，这座依山傍海的美丽港城，不仅拥有丰富的海洋资源，更孕育出独特的美食文化。今天，就让我们一起探索连云港的三大特色小吃：灌云豆丹、板浦凉粉和小鱼煎饼，感受这座城市的独特魅力。

灌云豆丹，这道连云港的特色美食，以其独特的食材和精湛的烹饪技艺闻名遐迩。豆丹，学名豆天蛾幼虫，是一种高蛋白、低脂肪的健康食材。在灌云地区，豆丹的养殖和烹饪技艺已经传承数百年，2016年更是被列入江苏省非物质文化遗产名录。

豆丹的烹饪方法多样，可以炒、煮汤、烧制等。最常见的是将豆丹与葱姜蒜一起炒制，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩的肉质，每一口都让人回味无穷。在淘宝上，正宗的灌云豆丹价格在90-158元/500克不等，是馈赠亲友的佳品。

炎炎夏日，一碗板浦凉粉是连云港人最爱的消暑美食。这道小吃选用优质绿豆淀粉，经过精细的加工工艺，制成晶莹剔透的凉粉。凉粉口感爽滑，入口即化，搭配特制的辣椒油、醋和蒜泥，酸辣开胃，清凉解暑。

板浦凉粉既可以冷食，也可以热食。冷食时，凉粉滑嫩爽口，是夏日解暑的首选；热食时，将凉粉切块后在平底锅中煎炸，外酥里嫩，别有一番风味。在连云港的街头巷尾，随处可见售卖板浦凉粉的小店，价格亲民，一般在10-15元/碗。

小鱼煎饼是连云港最具代表性的海鲜特色小吃。精选新鲜的小鱼，经过腌制和油炸，与薄薄的煎饼完美结合。食用时，将炸得酥脆的小鱼卷入柔软的煎饼中，一口咬下，外酥里嫩，鲜香四溢。

这道小吃不仅美味，还富含蛋白质和多种营养成分。在连云港的海鲜市场和小吃摊上，小鱼煎饼随处可见。根据小红书网友推荐，位于连云港墟沟海鲜市场的兄弟酒家，是品尝小鱼煎饼的绝佳去处，价格实惠，份量充足。

这三道美食，不仅展现了连云港的饮食文化，更凝聚了这座城市的历史记忆。无论是灌云豆丹的高蛋白低脂，板浦凉粉的清凉爽口，还是小鱼煎饼的海鲜特色，都值得你亲自品尝和体验。这个冬天，不妨来连云港，感受这座城市的美食魅力吧！