2024成都国际美食嘉年华：探秘地道小吃地图

2024成都国际美食嘉年华：探秘地道小吃地图

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https://sc.cri.cn/2024-09-29/6445da14-fffc-2d20-6f29-7cb0320ee686.html

2.

https://www.sohu.com/a/777712867_121285248

3.

https://wk.baidu.com/view/dc0822d8ce2f0066f533220f?pcf=2&bfetype=new

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https://www.21jingji.com/article/20241011/herald/0f1c913be161568ac9ee4ceffdada42a.html

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https://post.smzdm.com/p/avpl4ed9/

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https://new.qq.com/rain/a/20250127A03V8I00

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http://www.cdtssyj.com/4/27849/1748498

8.

https://tw.trip.com/toplist/tripbest/chengdu-best-light-bites-100900005454/

2024年9月27日，成都再次成为全球美食爱好者的焦点。由成都市人民政府外事办公室主办的“2024成都熊猫国际美食荟”与成都市商务局主办的“2024成都国际美食嘉年华”在成都文殊坊联合开幕。这场为期11天的美食盛宴，以“国际范 成都味”为主题，汇聚了来自世界各地的美食精华。

担担面是成都最负盛名的传统面食小吃之一。面条细如发丝，薄如蝉翼，每一根都蕴含着匠人的精心与匠心。卤汁酥而不腻，香而不浓，带着一股难以言喻的诱人风味。咸鲜微辣的口感，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈，让人回味无穷。

棒棒鸡是成都一道独具特色的凉菜小吃。选用正宗汉阳鸡，经过精心烹煮后，鸡肉鲜嫩多汁。厨师们会用特制的木棒，将鸡肉轻轻捶打，使其肉质更加松软，入口即化。搭配独特调配的料汁，香气四溢，味道醇厚，让人回味无穷。

廖排骨是成都传统名小吃中的佼佼者，历经三十余载的风雨洗礼，以其独特的卤制工艺和鲜香口感，赢得了无数食客的青睐。每一口都凝聚着时间的味道，让人欲罢不能。

龙抄手是四川人民对混沌的独特诠释。创始人与几位挚友在“浓花茶园”共商创业大计，最终以“浓”字谐音“龙”作为名号，寓意生意兴隆。龙抄手凭借其独特的口感和精湛的制作工艺，早在1995年便荣获了“中华老字号”的殊荣。

钟水饺是成都的传统风味小吃，全部采用鲜嫩的猪肉作为馅料，绝不掺杂其他鲜蔬，保证了原汁原味的口感。上桌时，淋上秘制的红油，那诱人的色泽和香气便扑鼻而来。皮薄如蝉翼，馅嫩如云朵，入口即化，味道鲜美无比。

查渣面是成都市羊马镇的特色小吃，别出心裁地采用红油海椒、豆油、骨头汤等精心调配的佐料。每一口都能感受到面汤的香辣与醇厚，仿佛在舌尖上跳起了欢快的舞蹈。

冰粉源自云南、贵州，却在成都绽放出别样的光彩。每当炎炎夏日，它便成为街头巷尾的热销佳品。冰粉的口感滑爽如丝，入口即化，仿佛将夏日的暑气都一同消融。它的味道鲜美，甜而不腻，仿佛是大自然赠予人们的清凉馈赠。

汤麻饼是成都的传统特色小吃，口感酥脆得恰到好处，仿佛每一粒芝麻都在舌尖上轻轻跳跃，却又毫不粘牙，轻轻一咬，便化作满口的香甜，宛如春天的微风拂过心田。

双流老妈兔头是麻辣兔头中的正宗翘楚。每当那兔头在锅中翻滚，香气四溢，便引得食客们纷纷驻足。看着儿子吃得津津有味，母亲心中满是欣慰。而进店品尝麻辣烫的顾客们，也被这诱人的香气所吸引，纷纷尝试起这独特的兔头。一时间，麻辣兔头的美名便在食客间传开，成为了一道口口相传的美味佳肴。

稀溜耙是成都人对鸡爪的昵称。成都人对鸡爪的热爱，源于他们对美食的深入了解和独特品味。在他们手中，鸡爪仿佛焕发出新的生命，经过精心烹制，呈现出麻辣鲜香、口感嫩滑的完美状态。每一口都是一场味蕾的盛宴，麻辣刺激着舌尖，鲜香溢满口腔，轻轻一抿，便化作一股暖流，温暖着食客的心田。

除了上述十大名小吃，成都还有许多令人垂涎的美食。比如藏在抚琴菜市场里的朱碧琼肥肠粉，超多当地附近的老爷爷老奶奶还有年轻人吃，爷爷奶奶的嘴都是很挑的，他们都爱一定错不了；奎星楼街的冒椒火辣串串，宽窄巷子的鹏鹏妈老火锅，IFS国际金融中心的月满大江千层肚火锅，以及春熙路的香肥婆饭铺等，都是不容错过的美味。

成都美食的魅力，不仅在于其独特的味道，更在于其背后深厚的文化底蕴。成都人对美食的热爱，已经融入了他们的生活方式。无论是清晨的一碗热腾腾的肥肠粉，还是深夜的一锅麻辣火锅，都是成都人生活中不可或缺的一部分。

成都的美食文化，还体现在其包容性和创新性上。目前，成都的外国餐厅数量已经超过2000家。随着成都在美食方面不断扩大国际朋友圈，成都熊猫国际美食荟在开幕仪式上推出“2024成都熊猫国际美食荟总领事推荐餐厅”榜单。上榜餐厅均为相关国家驻蓉、渝领事机构的总领事推荐，这让消费者有了更多元的选择。

建议选择春熙路或天府广场附近的酒店，交通便利，餐饮丰富。这些区域不仅靠近主要景点，还能让你随时享受到成都的美食。

成都地铁覆盖主要景点，使用“天府通”APP可以更便捷地搭乘地铁和公交。此外，成都的共享单车也很方便，可以作为短途出行的选择。

• 春熙路：香肥婆饭铺、朱碧琼肥肠粉
• 宽窄巷子：乐山鲜知味钵钵鸡、回味冒烤鸭、小妹滋补蹄花
• 文殊院：洞子口张老二凉粉
• IFS国际金融中心：月满大江千层肚火锅
• 奎星楼街：冒椒火辣串串

1. 成都的美食大多偏辣，如果不能吃辣，点菜时一定要提前说明。
2. 串串和火锅是成都的特色，建议选择中午或傍晚人少的时候去，避免长时间排队。
3. 尝试当地小吃时，可以先少量尝试，以免不适应。

成都的美食，就像这座城市一样，充满了活力和魅力。从街头巷尾的隐藏小吃到百年历史的老字号，从传统川菜到国际美食，这里应有尽有。所以，不妨趁着2024成都国际美食嘉年华的契机，来一场说走就走的美食之旅吧！