除了牛肉面，十堰还有这些必打卡美食！
除了牛肉面，十堰还有这些必打卡美食！
“川陕咽喉、四省通衢”，湖北省十堰市自古就是交通要道，独特的地理位置造就了这里多元融合的美食文化。除了广为人知的牛肉面，十堰还有许多值得一试的地方特色美食，每一道都凝聚着这座城市的历史味道。
三合汤：400年历史的郧阳味道
一碗正宗的郧阳三合汤，是十堰人记忆中最温暖的味道。这道始于明代万历年间的小吃，以其独特的配料和精湛的制作工艺，成为了十堰美食文化的代表。
三合汤的精髓在于“三合”：晶莹剔透的红薯粉、鲜嫩滑爽的牛肉片，以及形似元宝的小饺子。汤底更是大有讲究，需用牛肉、牛蹄骨、猪腿骨和白萝卜，配以桂皮、花椒、生姜、草果等多种香料，经过数小时的慢火炖煮，才能熬出那浓郁鲜美的汤底。
最特别的是那红薯粉，它是郧阳三合汤的灵魂。每年腊月，经验丰富的师傅会将红薯磨成粉，注水搅拌成糊，煮熟后用竹制漏勺过滤成丝，再经过冷水凝结、竹竿晾晒等工序，才能制成那细长滑爽的红薯粉。这种传统工艺，凝聚着郧阳人对美食的执着与匠心。
郧西马头羊汤：一碗养生的美味
“伏羊一碗汤，不用神医开药方。”在十堰，一碗热腾腾的马头羊汤，不仅是味蕾的享受，更是一剂养生良方。
郧西马头山羊，是这道美食的灵魂。这种羊因头部无角、形似马头而得名，是全世界140个山羊品种中罕见的无角品种。其肉质细嫩鲜美，膻味轻微，被誉为“羊中之王”。2010年，郧西马头山羊获得“国家农产品地理标志”和“国家地理标志集体商标”，2014年又被认定为国家地理标志保护产品。
马头羊汤的制作工艺十分讲究。精选新鲜的马头羊肉，配以多种中药材，经过长时间的炖煮，让肉质鲜嫩多汁，汤色清澈透亮，香气扑鼻。一碗热腾腾的羊汤下肚，不仅能驱寒保暖，还能滋补身体，是十堰人秋冬季节的最爱。
郧县酸浆面：酸爽开胃的夏日清凉
在十堰，一碗酸浆面，往往能开启郧阳人的一天。这道看似简单的面食，却蕴含着独特的制作工艺和百年传承的味道。
酸浆面的灵魂在于酸浆。在郧阳，酸浆的制作工艺代代相传。每天，小刘师傅都会洗净大量白菜、芹菜，将其烫半熟后，放入面汤里，再加入花椒、八角、桂皮等香料，入桶发酵四天。发酵好的酸菜再经过加工切丝，最后配上绿豆芽、手擀面，撒上香菜、小葱和炒熟的芝麻，一碗冒着香气的郧阳酸浆面就完成了。
这碗酸浆面，不仅是一道美食，更是一种文化传承。许多在外闯荡的郧阳游子，回到家乡后的第一件事，就是去吃一碗酸浆面。那酸爽开胃的味道，仿佛能洗去一身的疲惫，重新获得继续打拼的力量。
其他特色美食推荐
除了上述三道最具代表性的美食，十堰还有许多值得尝试的特色小吃：
竹溪蒸盆：汇聚腊蹄、土鸡、蛋饺等多种食材，经过长时间蒸制，汤清味醇，营养全面，是宴席上的招牌菜。
瓦块鱼：因鱼块形似土瓦而得名，有清蒸、炸烩两种吃法，风味各异，都具有色、香、味、形俱佳的特点。
罗汉笋爆双脆：脆嫩爽口，风味独特，是十堰地方特色美食。
神仙豆腐：色泽翠绿，香味浓郁，是当地的绿色食品，具有清凉解毒的功效。
推荐店铺
亮厨先生（十堰总店）：位于十堰市人民北路12号，招牌鲜牛粉和牛肉拌面广受好评，汤底浓郁，面条劲道，是体验十堰特色美食的好去处。
迎宾小吃：位于茅箭区马家河路1号，是当地人常去的美食小店，提供各种地道的十堰小吃。
小户人家湖北菜：这家店的藕汤、菌汤、烤牛排等菜品都备受好评，环境温馨，价格实惠，是体验湖北特色美食的好选择。
渝校长围炉麻辣烫：位于五堰人民中路柳林沟口红绿灯往三堰方向50米处，以重庆风味的麻辣烫闻名，汤底香浓，食材新鲜，价格亲民。
七中田沟巷美食街：这里汇集了多家本地特色小吃店，如p4、p5炸串、煎饼果子、手擀酸浆面、老尚家豆皮等，是感受十堰街头美食文化的好去处。
十堰的美食，就像这座城市一样，既有历史的沉淀，又充满现代的活力。每一道美食背后，都蕴含着十堰人的智慧与匠心。无论是历史悠久的三合汤，还是香飘四溢的马头羊汤，亦或是酸爽开胃的酸浆面，都能让你感受到这座城市的独特魅力。所以，不妨来一场舌尖上的十堰之旅，亲自品味这些地道美食，感受十堰的美食文化吧！