敦煌李广杏：千年传承的甜蜜味道

敦煌李广杏：千年传承的甜蜜味道

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36氪

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在敦煌，有一种杏，名为“李广杏”，相传与西汉名将李广有关。据传，李广率部西征时，将士焦渴难忍，突然空中袭来一阵奇香，两匹彩绸自流云中飘下。李将军射落一匹，化作苦杏林。后经甜杏仙子施法，在苦杏树桩上接上甜杏树枝，结出清香甘甜的黄杏，这便是李广杏的由来。

李广杏之所以能在敦煌这片土地上生长得如此出色，得益于其独特的地理环境。敦煌地处我国西部大漠深处，年降水量仅有42.2毫米左右，年蒸发量却高达2505毫米，属典型的暖温带干旱性气候。夏季日照时间长，昼夜温差大，自然的沙质土壤特别适合李广杏树的生长。

每年6月下旬，正是李广杏成熟的季节。在月牙泉镇的杏园里，金黄色的李广杏挂满枝头，果农们忙碌地采摘、挑选、包装。李广杏果实外形规整，近似圆形，果大赛李，果皮金黄色，色泽油光鲜亮，皮薄肉厚核小。因其味美汁多、甘甜如蜜而享誉海内外。

据统计，目前月牙泉镇共种植李广杏3300亩，年产李广杏1300余吨，年产值达6600多万元。为了保障李广杏外销顺畅，邮政、顺丰等快递企业从设计包装、航空专线、仓储冷链等方面做足功课，助力敦煌李广杏“香飘全国”。

李广杏不仅是一种水果，更是一种文化符号。每年春季，月牙泉畔的杏花竞相绽放，粉嘟嘟的杏花与金黄色的沙漠相映成趣。月牙泉村每年都会举办“李广杏花节”，组织市民开展手机微拍、古琴演奏、茶艺展示、杏花诗会等活动，吸引两万多市民游客前来踏青赏花。

作为敦煌的特色水果，李广杏承载着深厚的历史文化底蕴。它不仅是农民增收的“金蛋蛋”，更是敦煌文化的重要组成部分。如今，李广杏已成为敦煌的一张名片，向世界展示着这座历史文化名城的独特魅力。