咖啡和猪肉：皮肤老化的隐形杀手？

咖啡和猪肉：皮肤老化的隐形杀手？

引用

澎湃

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27829796

2.

https://m.medsci.cn/article/show_article.do?id=31ce8584027f

3.

https://new.qq.com/rain/a/20240603A09JS200

4.

https://new.qq.com/rain/a/20241005A00FIP00

5.

https://www.crnews.net/st/kj/965635_20240906100608.html

6.

http://spaq.scjg.tj.gov.cn/news_12160.html

7.

https://news.bioon.com/article/f87084544650.html

兰州大学第二医院最新研究揭示：咖啡和猪肉摄入量过高会加速皮肤老化。其中，咖啡摄入使皮肤老化风险增加4.0%，而猪肉摄入更是高达13.4%。这一发现引发了人们对日常饮食习惯的重新思考。

咖啡作为全球最受欢迎的饮品之一，每天消费量高达22.5亿杯。其主要成分咖啡因，具有提神醒脑的功效，但同时也可能加速皮肤老化。

研究表明，咖啡因具有激活神经系统和内分泌系统的能力，导致血管收缩，进一步加剧各种刺激造成的皮肤损伤。然而，令人惊喜的是，适量饮用咖啡（每天1.5-3.5杯）反而能降低皮肤衰老风险15%。这是因为咖啡中的咖啡因能够减少皮肤上的自由基，这些自由基通常是皮肤衰老的罪魁祸首，导致细胞损伤和早期老化。通过对抗这些自由基，咖啡就像为皮肤披上了一层“保护膜”。

猪肉作为常见的红肉，富含血红素铁，这是其对皮肤健康产生负面影响的关键因素。哈佛大学研究发现，膳食中血红素铁摄入量较高的人，2型糖尿病风险增加26%，尤其是红肉（猪肉、牛肉、羊肉），血红素铁占红肉相关2型糖尿病风险的65.6%。

此外，红肉摄入量越多，血红素铁摄入量就越多，尤其是未加工红肉，因此患上糖尿病的风险也就越高。研究发现，血红素铁摄入量与糖尿病风险大致呈线性关联，每天每增加1毫克，糖尿病风险增加28%。

1. 适量饮用：每天1.5-3.5杯为宜
2. 选择无糖或少糖：避免高糖带来的额外负担
3. 注意饮用时间：避免影响睡眠质量
4. 特殊人群谨慎：老年人代谢较慢，需适量饮用

1. 适量原则：每周畜禽肉300-500克
2. 多样化选择：用白肉（鸡肉、鱼肉）替代部分红肉
3. 科学搭配：与蔬菜搭配食用，如白菜配猪肉、番茄配牛肉等
4. 减少加工肉：少吃培根、香肠等加工红肉

虽然咖啡和猪肉对皮肤健康存在潜在影响，但通过合理控制摄入量和科学搭配，我们仍然可以享受这些美味。记住，均衡饮食和健康生活方式才是保持肌肤年轻的关键。在日常生活中，我们还应该多吃富含维生素C和E的食物，如水果、坚果和绿叶蔬菜，它们能帮助抵抗自由基，延缓皮肤衰老。同时，保持充足的睡眠和适度的运动，也能促进皮肤健康，让我们的肌肤保持年轻活力。