秋冬打卡：潮州古城与广济桥的历史探秘

秋冬打卡：潮州古城与广济桥的历史探秘

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秋冬季节，正是探访潮州古城的好时节。这座位于广东省东部的历史名城以其深厚的文化底蕴吸引着无数游客。漫步在古色古香的牌坊街，感受千年的历史沉淀；登上被誉为“中国古代四大名桥之一”的广济桥，领略其独特的浮桥结构和悠久的历史。此外，别忘了品尝潮州特色美食如牛肉丸和卤水鹅，让味蕾也来一次穿越千年的旅行吧！

潮州古城四季皆宜游玩，但最佳的季节是春季和秋季。此时气候宜人，适宜出行游玩。秋季的潮汕则是另一番风景，气温逐渐下降，晴朗的天气让人心情愉悦。降水稀少，是出游的绝佳时机，游客可以尽情享受潮汕的美丽与宁静。

广济桥，古称康济桥、丁侯桥、济川桥，俗称湘子桥，位于广东省潮州市古城东门外，横跨韩江，是潮州八景之一，中国四大古桥之一，国家AAAA级景区，被桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。

这座桥始建于1918年，历时8年建成，是台州第一座钢筋混凝土大桥，被誉为“江南第一桥”。桥长128米，桥孔跨度17.2-18.5米，采用中国拱桥式结构，是当时最先进的建筑技术。桥墩两侧用水泥浇成三角型立柱，长出桥身数米作分水避冲，同时也起到加固桥墩之功效。引桥二端铺设台阶，台阶中间设置手拉车道。

潮州牌坊街是全国独一无二的文化景观，总长约2000米的街道上，矗立了23座中式明清石牌坊，周边连接起51条古街巷，街道两旁极具南洋风格的骑楼交相辉映，形成中西合璧的城市韵味，成为“潮州新八景”之“坊街亭韵”。

潮州美食数不胜数，简直就是吃货的天堂！潮汕牛肉火锅、手打牛肉丸、煎粿、蚝烙、咸水粽、糖葱薄饼、红桃粿、草粿、灌粿条面、甘草水果、油柑汁、凤凰浮豆干、春饼、溪口卤鹅、肉脯等等，各种美食，简直让人停不下来！

1. 潮州肠粉：潮州人的早餐必备。肠粉皮超级薄，口感嫩滑，馅料丰富多样，再浇上特制的酱汁，咸甜适中，一口下去超满足。推荐：📍阿光肠粉猪血汤，📍谢记老牌肠粉，📍海阳肠粉，📍西新阿明肠粉。一份只要💰6元起，性价比超高。

2. 十八曲鱼饺：鱼饺的皮是用新鲜鱼肉打制而成，晶莹剔透，能看到里面的馅料。咬一口，鱼肉的鲜美在口中散开，搭配上鲜美的汤头，简直绝了。📍“十八曲老尾鱼饺店”是老字号，有多家分店。

3. 潮州卤鹅：选用当地的狮头鹅，经过精心卤制，鹅肉色泽金黄，肉质鲜嫩多汁，卤味醇厚香浓。📍“刘卜卤鹅”很有名，鹅翅、鹅肉、鹅肝等都非常好吃。

4. 咸水粿：白色的粿糕状如小碗，中间是香脆的菜脯粒。吃起来粿糕软糯，菜脯咸香。📍“开元上西平咸水粿”就不错。

5. 鸭母捻：类似汤圆，但个头更大，馅料多样，有豆沙、芋泥、芝麻等。📍‘’胡荣泉”有多家分店。

6. 牛肉火锅：牛肉新鲜到不行，各种部位的牛肉在锅里涮上几秒就可以吃了，搭配沙茶酱，味道浓郁。首选牛肉丸、吊龙、胸口捞等都很棒。📍“官塘兄弟”，📍“啊彬牛肉火锅”这两家都有很多连锁店。

7. 潮汕生腌：生腌海鲜是潮汕人的最爱，加上独特的酱料腌制，但肠胃不好的宝子要谨慎尝试哦。📍“官塘锋记鱼生（牌坊街店）”的生腌很不错。

8. 潮州鱼生：将新鲜的鱼肉切成薄片，搭配各种配菜和调料，一起搅拌均匀后食用。推荐：📍“官塘一品鱼生店”

9. 绿豆饼：外皮酥脆，内馅是细腻的绿豆沙，甜度适中，入口即化。推荐：📍西马路的“惠来绿豆饼”

10. 炸春卷：春卷皮酥脆，里面包着各种馅料，常见的有绿豆芽、韭菜、猪肉等。在很多小吃摊都能买到哦。

11. 糖葱薄饼：薄饼皮里裹着糖葱、芝麻、花生等，糖葱酥脆香甜，薄饼软糯，一口咬下去，多种口感交织，甜而不腻。

12. 红桃粿：桃红色的粿皮象征着吉祥，粿馅一般是糯米、香菇、虾米、猪肉等。蒸熟后的红桃粿口感软糯，香味浓郁，是潮州人逢年过节必吃的传统美食。可以去📍“原戏院前粿店”试试。

1. 交通：从南昌乘动车或高铁到潮汕站，然后转乘公交或打车前往潮州古城。古城内景点相对集中，步行或骑行即可到达。

2. 住宿：推荐住在古城内，交通便利且氛围浓厚。木棉公馆是不错的选择，位于上水门城楼旁，民国建筑风格，复古又时尚。

3. 游览路线：

   • 第一天：下午到达潮州古城，先去牌坊街觅食，晚上观赏广济桥的灯光秀。
   • 第二天：清晨游览牌坊街，随后参观广济楼、古城楼、湘子桥、开元寺、青龙古寺等景点。下午可前往潮州西湖、颐园、潮州美术馆、许驸马府等地。

4. 注意事项：

   • 秋冬季节早晚温差较大，注意保暖。
   • 灯光秀在节假日有两场（20:00和21:30），工作日只有一场（20:00），要提前去占位哦！

2024年春节期间，潮州古城举办“古城过大年”活动，作为文化和旅游部“欢欢喜喜过大年”主题活动的重要组成部分。活动从2月3日持续到2月25日，期间将举办非遗特色专场展演、潮州工夫茶艺展示、广济桥舞龙等系列活动。

此外，潮州文旅投集团还推出“惠游套餐”，包括尊享套餐、优享套餐和普通套餐三档优惠选择。其中，尊享套餐在推广期间只需59元（原价104元），让游客以超值价格畅游古城。

离开潮州前，别忘了带上一些特色伴手礼。推荐扬航饼家的糕点，这家源自1926年的老字号，以其腐乳饼、芝麻糕、绿豆糕等经典潮州小吃闻名。此外，老佛手、八仙果、老药桔、老香黄等潮州特产也是不错的选择，既能解腻，又能体现潮州特色。

秋冬季节的潮州古城，不仅有宜人的气候，更有深厚的文化底蕴和丰富的美食等待你去探索。无论是漫步在千年古街上，还是品尝地道的潮州美食，亦或是参与精彩的文化活动，相信你都会在这里找到属于自己的独特记忆。