陈文滨推荐：三七炖鸡缓解肌肉疼痛

陈文滨推荐：三七炖鸡缓解肌肉疼痛

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肌肉疼痛是现代人常见的健康问题，尤其在秋冬季节，由于气温变化和运动量减少，更容易出现肌肉酸痛、僵硬等问题。中医认为，肌肉疼痛多由劳损、气血亏虚引起，治疗应以活血化瘀、舒筋活络为主。惠州市第一人民医院主任中医师陈文滨推荐的三七炖鸡，就是一款兼具美味与疗效的中药调理方案。

三七炖鸡的具体制作方法如下：

• 主料：鸡肉200克
• 辅料：三七5克、黄芪20克、红枣15克、生姜10克

做法：

1. 将鸡肉洗净，切成块状
2. 三七、黄芪、红枣、生姜等辅料洗净备用
3. 所有食材放入砂锅中，加入适量清水
4. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时
5. 最后根据个人口味加入盐等调味料即可食用

三七，又名田七，是传统名贵中药材，具有活血化瘀、止血散瘀的功效。现代医学研究证实，三七含有多种活性成分，如三七皂苷、黄酮类化合物等，具有抗炎、抗氧化、改善血液循环的作用。在《本草纲目》中记载：“三七，近时始出，南人军中，用为金疮要药，云有奇功。”

鸡肉性温味甘，具有温中补虚、益气养血的作用。与三七搭配，既能增强补益效果，又能缓解三七的苦味。黄芪补气固表，红枣补中益气，生姜温中散寒，这些辅料与三七相配伍，共同发挥补益气血、活血止痛的作用。

陈文滨医生在临床实践中发现，三七炖鸡对缓解肌肉疼痛有显著效果。尤其适合以下人群：

• 长期从事重体力劳动，肌肉劳损者
• 运动后出现肌肉酸痛的人群
• 老年人因气血不足导致的肌肉疼痛
• 女性产后体虚引起的肌肉酸痛

但需要注意的是，三七炖鸡虽好，但并非人人适宜。高血压患者、孕妇以及体质偏热的人应慎用。同时，服用量也要适中，建议每周1-2次，每次一小碗即可。

在中医调理肌肉疼痛的方法中，除了三七炖鸡，还有其他一些常用方案，如鸡血藤猪蹄汤、当归生姜羊肉汤等。这些药膳各有特点：

• 鸡血藤猪蹄汤：活血通络，适合血虚型肌肉疼痛
• 当归生姜羊肉汤：温经散寒，适合寒湿型肌肉疼痛

而三七炖鸡则更适合气虚血瘀型的肌肉疼痛，尤其是运动后或劳损引起的疼痛。

1. 三七炖鸡虽好，但不可过量食用。过量可能导致血压升高，如[[2]]中提到的案例所示。
2. 孕妇禁用，高血压患者、出血性疾病患者慎用。
3. 如果服用后出现不适，应立即停止使用并就医。
4. 药膳调理需要一定时间，建议坚持服用2-4周观察效果。

三七炖鸡作为一款传统药膳，其在缓解肌肉疼痛方面的功效已得到临床实践的验证。但中医调理讲究辨证施治，建议在专业中医师的指导下使用，以达到最佳效果。