国家中医药管理局发布春节健康饮食指南，专家推荐养生三宝和药膳方
国家中医药管理局发布春节健康饮食指南，专家推荐养生三宝和药膳方
春节前夕，国家中医药管理局发布了一份权威的春节健康饮食指南，为全国人民送上了实用的“养生锦囊”。这份指南不仅包含了专家们对春节期间饮食健康的建议，还推荐了几款适合不同人群的养生药膳，助力大家在享受节日美食的同时，也能保持身体健康。
春节饮食隐患多，健康问题不容忽视
春节期间，家家户户都会准备丰盛的美食，亲朋好友聚餐频繁，很容易出现饮食不当的情况。山东省妇幼保健院消化内科主治医师郝娇荣指出，春节期间是消化道问题的高发期，常见的问题包括：
- 暴饮暴食导致的消化不良、胃痛、胃胀等
- 过量饮酒引起的呕血、贲门黏膜撕裂
- 高脂饮食引发的急性胰腺炎
- 不规律饮食导致的腹泻、便秘
据统计，春节期间急性胰腺炎的发病率是平常的3倍，且病情往往较为严重，需要及时就医。此外，不规律的饮食和作息还可能导致免疫力下降，增加感冒等呼吸道疾病的风险。
专家建议：健康饮食从细节做起
针对春节期间的饮食特点，专家们给出了以下几点实用建议：
1. 规律饮食，控制食量
中国中医科学院西苑医院脾胃病研究所所长唐旭东建议，春节期间要特别注意饮食节制，每餐吃到七八成饱即可。他解释说：“饭吃七八成饱，老来肠胃好。”同时，要保持规律的进餐时间，避免熬夜守岁和赖床打乱正常的饮食节律。
2. 合理搭配，均衡营养
在食材搭配上，要注重荤素平衡。专家建议，每餐都要有充足的蔬菜，深色蔬菜应占一半以上。水果的选择也非常重要，深色水果富含β-胡萝卜素、花青素等抗氧化成分，有助于增强免疫力。
3. 减少零食，限制饮酒
春节期间，家家户户都会准备各种零食，但这些零食往往高热量、高油盐，容易导致消化不良。建议每天摄入坚果的量不超过一把，尽量选择原味坚果。在饮酒方面，专家建议每日酒精摄入量应小于15g，相当于450ml啤酒或150ml葡萄酒的量。
4. 特殊人群需谨慎
对于患有慢性疾病的人群，如高血压、糖尿病患者，要特别注意控制高油、高盐、高糖食品的摄入。痛风患者则需要严格限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、虾蟹等。老年人、儿童和孕产妇的消化功能相对较弱，建议选择软烂、清淡、易消化的食物。
中医养生智慧：三宝助你健康过大年
唐旭东所长还特别推荐了春节养生的“三宝”：
第一宝：常吃生萝卜
不管是青萝卜还是红萝卜，生吃都可以消食下气、帮助消化。可以制作成凉拌萝卜丝、糖醋萝卜丝等凉菜，既解油腻，又促消化。
第二宝：户外走一走
春节期间容易吃得多、动得少，户外运动对促进消化非常有帮助。简单的散步、伸展运动都能帮助气血流畅，特别适合消化功能不好的人。
第三宝：适时眯一觉
春节期间活动繁多，容易消耗体力和精神。午后小憩片刻，不仅能缓解疲劳，还能帮助恢复精神，提高免疫力。
药膳调理：预防感冒和助消化
针对春节期间常见的健康问题，专家们还推荐了几款实用的药膳方：
生姜红枣黄豆汤
- 材料：生姜3-5片，红枣5个（去核），黄豆约30-50克
- 做法：洗净后加水煮40分钟
- 功效：适用于体质偏虚寒、容易受凉感冒的人群
柠檬薄荷蜂蜜饮
- 材料：柠檬带皮切片，薄荷叶适量，蜂蜜1-2勺
- 做法：柠檬片捣烂后冲入开水，加入薄荷叶和蜂蜜
- 功效：富含维生素C，能提高抵抗力，缓解咽痛
山楂麦芽消食汤
- 材料：炒山楂15g，炒麦芽15g，陈皮10g，山药15g，猪瘦肉或乌鸡肉100g
- 做法：药材浸泡半小时后与肉类一起炖煮
- 功效：消减油腻，促进消化
百合莲子银耳汤
- 材料：银耳、莲子、百合、雪梨
- 做法：处理好后煮45分钟
- 功效：滋阴润燥，特别适合北方干燥天气
结语
春节是团圆的节日，也是享受美食的时刻。但健康永远是第一位的。希望大家在享受节日氛围的同时，也能关注饮食健康，合理搭配食材，适量饮酒，规律作息。同时，不妨尝试一下专家推荐的养生药膳，让中医养生智慧为我们的健康保驾护航。只有保持健康的身体，才能更好地享受节日的快乐。