武汉解封后必打卡：户部巷热干面
武汉解封后必打卡：户部巷热干面
2020年4月8日，武汉解封，这座英雄的城市重新焕发活力。在武汉众多的美食地标中，户部巷以其独特的魅力吸引着游客和市民。今天，让我们一起走进户部巷，探寻武汉最地道的热干面。
户部巷：武汉早点文化的缩影
户部巷位于武汉市武昌区，是一条有着数百年历史的老街。它始建于明代，清代因毗邻藩台衙门（对应京城的户部衙门）而得名。这里不仅是武汉早点的标志，更是老武汉形象的缩影。
走进户部巷，仿佛穿越回了老武汉的市井生活。民主路西端、户部老巷、自由路中段、都府堤南段等四条街道与道路交错，形成了一个充满烟火气息的美食天堂。这里汇集了武汉最地道的美食，如热干面、三鲜豆皮、鲜鱼糊汤粉、面窝、糯米鸡、油香、欢喜坨等，被誉为“汉味早点第一巷”。
热干面：武汉的标志性美食
在户部巷众多美食中，热干面无疑是最具代表性的。热干面是武汉人“过早”（吃早餐）的首选，也是武汉最具特色的小吃之一。它的制作工艺独特，主要以碱水面与芝麻酱为主料，配以香油、香醋、蒜泥、卤水、胡椒粉等辅料。热干面的面条纤细爽滑有筋道，芝麻酱香浓而不腻，色泽黄而油润，味道香而鲜美，未食而香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
热干面不仅是一种美食，更承载着武汉的城市记忆和文化传承。在武汉，热干面与城市生活紧密相连。无论是街头巷尾的小店，还是高档餐厅，都能找到热干面的身影。它见证了武汉的变迁，也成为了武汉人生活中不可或缺的一部分。
户部巷必打卡热干面店
在户部巷，有几家热干面店特别值得推荐：
- 张记热干面：这家店在户部巷非常有名，经常需要排队。热干面的口感干香油润，芝麻酱调配得恰到好处，不会过于干硬也不会湿软。一份大份的热干面只要6元，性价比很高。
葛洲坝热干面：这家店深受老年人的喜爱。热干面的口感偏干，越干越香。分量很足，芝麻酱浓郁，建议不要加辣椒，以免盖住热干面的本味。
水郡蓝湾热干面：位于水郡蓝湾北门的菜鸟驿站旁边，虽然位置稍显隐蔽，但味道绝对值得一试。热干面的价格非常实惠，7元一碗，面条劲道，芝麻酱香浓，搭配脆爽的豆芽和咸菜，口感层次丰富。
- 益佳热干面：位于锦和苑B区外围，店面虽然不大，但口碑极佳。热干面的面条很有嚼劲，芝麻酱香气四溢，不会糊嘴。每根面条都裹满了酱汁，口感十分均匀。
户部巷的热干面，不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。每一碗热干面背后，都凝聚着武汉人的智慧和对生活的热爱。如果你来到武汉，一定要来户部巷，品尝一碗正宗的热干面，感受武汉独特的城市魅力。