槐花炒蛋：一道简单美味的春季限定佳肴

槐花炒蛋：一道简单美味的春季限定佳肴

槐花炒蛋是一道简单又美味的家常菜，槐花的清香与鸡蛋的嫩滑完美结合，不仅口感绝佳，还富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺等功效。

食材清单

• 槐花：200克
• 鸡蛋：3个
• 油：适量
• 盐：适量

制作步骤

1. 将槐花从枝条上撸下。
2. 将槐花放入盐水中浸泡10分钟。
3. 洗净槐花并控干水分备用。
4. 将鸡蛋打入槐花中，搅拌均匀。
   
5. 加入适量盐，再次搅拌均匀。
6. 锅中倒入适量油，加热至油温适中。
7. 倒入槐花鸡蛋液，快速翻炒。
   
8. 使用筷子将蛋液快速滑散。
   
9. 待蛋液完全凝固后，即可出锅装盘。

烹饪技巧

1. 选择花苞状态的槐花，不仅更容易清洗，口感也更佳。
2. 仅需加盐调味，即可突出槐花的自然清香。