冬日必打卡：厦门地道小吃探秘之旅

冬日必打卡：厦门地道小吃探秘之旅

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https://hk.trip.com/blog/xiamen-foods-sights/

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https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9A%B5%E4%BB%94%E7%85%8E

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https://www.baike.com/wikiid/1000632396941141099

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https://hk.trip.com/moments/detail/xiamen-21-123566788/

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冬天来了，想好去哪儿玩了吗？来厦门吧！这里不仅有美丽的海滨风光，还有让你垂涎三尺的地道小吃。沙茶面、烧肉粽、海蛎煎……每一口都是满满的闽南风情。这个冬天，让我们一起踏上厦门的美食探秘之旅，感受这座城市独特的味觉印记。

厦门，这座海濱城市以其豐富的美食文化吸引著無數饕客。無論是鮮美多汁的海鮮，還是香氣四溢的沙茶麵，這裡的每一道菜餚都充滿了濃郁的閩南風情。還有那口感酥脆的土筍凍和甜而不膩的花生湯，都是街頭巷尾的經典小吃。廈門的美食不僅僅是味蕾的享受，更是一場文化的盛宴，每一口都能感受到這座城市的獨特魅力和歷史底蘊。

在厦门，冬至是个重要的节日，俗称“冬节”或“亚岁”。闽南人过冬至，像过年一样热闹，其主要原因是冬至的重头戏是祭祖。那么厦门冬至吃什么风俗食物？下面一起来看看吧！

厦门在冬至时的主要风俗食物包括姜母鸭、冬至圆和长寿面。

姜母鸭是厦门冬至的传统食物之一。它由鸭子、老姜、米酒等食材制成，具有滋阴降火、清热去火的功效，适合在寒冷的冬至时节食用。冬至圆则是用糯米制成的圆子，象征着团圆和增添岁数，厦门人在冬至这天会搓制冬至圆，寓意着家庭的团圆和祝福。长寿面也是冬至时常见的食物，寓意着长寿和健康。

此外，厦门人在冬至还有“补冬”的习俗，他们会用中药材如川芎、熟地、当归、白芍等炖煮鸡、鸭，以驱散严寒，进补身体。这些食物不仅满足了味蕾的需求，也体现了对传统文化的传承和对家人的关爱。

开元路也称为厦门第一路，是厦门历史上最早的马路之一。它的历史可以追溯到十九世纪末。当时厦门还是一个小渔村，开元路就是厦门的主要交通干道之一。

在二十世纪初，开元路上开始出现了许多著名的建筑物，如中华第一戏院、厦门电影院、华侨银行等，这些建筑物至今仍然是厦门的地标之一。在这条道路上，也有众多上了年纪的老店，今天盘点四家本地人推荐的小吃！

阿吉仔饼铺·吉治百货(开元路店)
厦门八市，从本地人常来的市场转变为如今游客必打卡的“旅游胜地”。来了八市，边上的这栋五层老百货是不容错过的，这里也是拍下八市全景的最好机位。
斑驳的外墙再加上门口这些有些杂乱的电线，这里就是阿吉仔·吉治百货，一家藏进了鹭岛旧时光的老百货。
它总共五层，一层一世界，集书店、杂货、茶室、饼铺、咖啡馆于一体，这个城市的记忆仿佛都沉淀在这栋楼中，以味觉的方式书写着属于厦门的回忆录。
整座城市最纯粹的灵魂在这里得以揭面——不是文艺，不是复古，而是最美的人间烟火。而站在吉治百货楼顶俯瞰八市，便有了一种另类的情怀，感叹这便是最真实的厦门吧！
地址：开元路116号（近八市）

友生风味小吃(营平农产品市场店)
友生风味小吃，营平农贸市场靠近开元路这个入口的第一家，将近50年历史了。这个是最朴实无华的两个灶台，几张木凳木桌便是那满满的古早味。厦门四绝，猪脚面、沙茶面、清汤面、卤面，汤头各异，搭上自选的生烫，不到20块便是一大碗美味。
地址：开元路147号夏商营平农产品市场

亚本花生汤
大概是八市附近最老的一家店， 从解放前就开在这里，已经走过了70多年的岁月。连招牌都很随意，店里墙上挂一幅随意的简介，上写“品麦奶，喝花生汤，再来一粒韭菜盒”，下联写“小天地，大场合，让我一席”。主营麦奶、花生汤、面线糊，大概是岛内为数不多能喝上一口最纯正麦奶的地方了。麦香非常浓郁，早餐喝上一晚再好不过了。
地址：开元路158号

郑记水煎包(开元路店)
很普通的店面，外面摆的就是一个大的水煎包的机子，还有二楼可以堂食，但其实大部分食客会选择打包带走！
号称厦门最平价好吃的水煎包！经常可以看到很多人排队在买，个头真的比起别家的大，一个3元还是很划算的。（物价飞涨有点快）底部金黄焦脆，而且他们家的皮吃起来不会很干，再不搭配汤水的情况下，我一口气吃了2个。肉馅很新鲜，难怪有这么多老客户了！
地址：开元路135号

除了开元路上的老店，还有一些当地吃货推荐的特色店值得一试：

四里沙茶面：第一次吃沙茶面，比我想象的要淡，有点像吃铜锅涮肉吃到最后麻酱稀了后拌面条+鱼丸各种肉，炸肉卷也可以，熏鸭和各地熟食店味道一样，建议来只点沙茶面+炸肉卷。

王师傅臭豆腐：第一次吃要放黄瓜的臭豆腐，蛮新奇的，臭豆腐泡满汤汁，臭豆腐吃起来不臭。

莲欢海蛎煎：本次小吃之行最惊艳！第一次吃这种海蛎很多鸡蛋很少的，海蛎很多很鲜并且真的煎出了轻微的焦感，蘸上甜辣酱真的很好吃！！！最推荐！

局口拌面：选择自己喜欢的食材做汤，推荐加小管，然后配上麻酱+甜辣酱的拌面，吃在嘴里真的很满足，但热量警告⚠️。

老思西鸡蛋汉堡：排队人太多了没买，也是因为我们东北早市从小就吃hhh。

八市土笋冻：朋友带我去逛了八市，都是卖海鲜的，很有烟火气，买了土笋冻，其实吃不出土笋的恐怖，很像我们东北的肉皮冻。

野草莓：有点类似大学时候那种学生西餐厅，里面很多人，草莓酸奶好评。

思北花生汤：朋友特意还买了油条，说这样配着吃才好吃，但是我当天吃不下了，放在冰箱忘记喝了哭。

芋包：我忘记他名字，是芋泥拌辣酱，里面我也忘记了，好像是咸口的，哈哈哈哈哈哈我忘记了。

沙茶面的汤汁鲜美，面条滑爽，沙茶酱香辣适中，非常开胃。沙茶面最初是东南亚华侨带回福建的，后来经过本土化的改良，才逐渐演变成了今天我们所品尝到的美味。

海蛎煎的海蛎很多很鲜，煎出了轻微的焦感，蘸上甜辣酱非常好吃。第一次吃这种海蛎很多鸡蛋很少的，海蛎很多很鲜并且真的煎出了轻微的焦感，蘸上甜辣酱真的很好吃！！！最推荐！

土笋冻很像东北的肉皮冻，但吃不出土笋的恐怖。朋友带我去逛了八市，都是卖海鲜的，很有烟火气，买了土笋冻，其实吃不出土笋的恐怖，很像我们东北的肉皮冻。

厦门小吃不仅展现了厦门的地方特色，还融合了闽南文化的深厚底蕴。无论是街头小吃还是传统名菜，都能让你充分体验这座城市的独特魅力。这个冬天，不妨来厦门感受一下这座城市的美食文化，相信你一定会爱上这里的味道！