黄山必打卡：披云徽府菜的正宗徽味

黄山必打卡：披云徽府菜的正宗徽味

引用

中国广播网

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来源

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https://www.cnr.cn/ah/wmhy/20241129/t20241129_526992749.shtml

2.

http://www.360doc.com/content/24/0808/21/39305010_1130796665.shtml

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https://www.voc.com.cn/news/202412/21871307.html

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https://m.voc.com.cn/portal/news/show?id=21524372

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http://m.cnwest.com/szyw/a/2024/12/25/22924265.html

6.

https://hunan.voc.com.cn/news/202412/21881517.html

在黄山市屯溪老街上，有一家名为“披云徽府菜”的餐厅，以其地道的徽菜风味而闻名。这家餐厅不仅环境雅致，更以其独特的菜品和精湛的烹饪技艺吸引着众多食客前来品尝。

作为徽州经典名菜，臭鳜鱼已有200多年的历史。这道菜的独特之处在于其特殊的臭味，闻起来虽然有些刺鼻，但吃起来却鲜香无比，令人回味无穷。披云徽府菜的臭鳜鱼更是将这一传统发挥到了极致。鱼肉经过精心腌制和烹饪，外皮呈现出诱人的金黄色，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到浓郁的汤汁在口中绽放。搭配上特制的酱料，更是将臭鳜鱼的美味提升到了一个新的高度。

除了臭鳜鱼，刀板香也是披云徽府菜的招牌菜品之一。这道菜选用优质咸肉与新鲜竹笋，经过精心蒸制而成。咸肉的醇香与竹笋的鲜嫩完美融合，再加上香樟木板的独特香气，使得整道菜的口感层次丰富，令人难以忘怀。

毛豆腐是徽州地区的传统特色小吃，表面长满白毛的发酵豆腐经过煎制后，外酥里嫩，口感独特。在披云徽府菜，你可以品尝到最地道的毛豆腐，搭配上特制的辣椒酱，更是将这道小吃的美味发挥到了极致。

披云徽府菜的用餐环境十分雅致，古色古香的装修风格让人仿佛穿越回了古代。餐厅内人来人往，热闹非凡，但又不失秩序。服务员态度热情周到，为用餐增添了不少愉悦感。

• 交通：餐厅位于屯溪老街，交通便利。建议乘坐7路公交车，在市中医院站下车即可到达。
• 用餐时间：建议提前预约，尤其是在节假日和旅游旺季，以免排队等待时间过长。
• 价格：菜品价格适中，人均消费在100元左右，性价比高。

在黄山游玩时，不妨来披云徽府菜品尝一下正宗的徽州美食。无论是经典的臭鳜鱼，还是独特的刀板香，亦或是美味的毛豆腐，都能让你感受到徽州饮食文化的独特魅力。相信这里的美食和氛围，一定会给你留下难忘的回忆。