国庆打卡泉州必吃美食！
国庆打卡泉州必吃美食！
国庆长假期间，泉州这座千年古城迎来了前所未有的旅游热潮。据移动大数据监测，10月2日当天，泉州市接待游客人数高达129.17万人次，同比增长24.77%。古城鲤城区更是人潮涌动，各大景点和美食街都挤满了来自四面八方的游客。
作为海上丝绸之路的起点，泉州不仅拥有丰富的文化遗产，更是一座名副其实的美食天堂。从清晨的一碗热腾腾的面线糊，到深夜档口飘香的蚵仔煎，泉州的美食承载着这座城市千年的历史味道。
泉州必吃美食大盘点
1. 面线糊
泉州人的早晨，往往是从一碗面线糊开始的。精选细面线，用虾米、淡菜等海鲜熬制的高汤煮成糊状，最后撒上葱花、胡椒粉，淋上几滴料酒，一碗香气四溢的面线糊就完成了。搭配油条或醋肉，绝对是唤醒味蕾的最佳选择。
2. 润饼菜
润饼菜，也称春饼，是泉州的传统特色小吃。薄如蝉翼的米皮铺开，卷入胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芫荽等丰富馅料，再淋上甜酱或花生酱，一口咬下去，甜润可口，层次分明。
3. 姜母鸭
姜母鸭是泉州人最爱的名菜之一。选用老姜和番鸭，经过长时间炖煮，让姜的辛辣与鸭肉的鲜美完美融合。这道菜不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，是秋冬季节的绝佳选择。
4. 海鲜美食
作为沿海城市，泉州的海鲜自然不容错过。从清蒸水母到海鲜粥，从永春白鸭汤到崇武鱼卷，每一道都凝聚着泉州人对食材的独特理解。特别推荐尝试一下土笋冻，这道看似普通的凉菜，实则口感Q弹，带有淡淡的海鲜味，是解腻的绝佳选择。
5. 甜品小吃
泉州的甜品也是一绝。四果汤和花生汤是夏日消暑的必备，而芋泥饼和麻糍则是冬日里的温暖慰藉。特别是秉正堂的石花膏，这家百年老字号的甜品店，曾登上《舌尖上的中国》第三季，其爽滑的口感和丰富的配料，绝对值得专程打卡。
本地人推荐的必吃餐厅
1. 国仔面线糊
地址：泉州美食街155号
推荐理由：泉州传统老字号，几十年的老店，面线糊细滑入味，搭配醋肉和油条，是本地人最爱的早餐选择。
2. 忠记烧番鸭
地址：泉州开元街道崇福路91号
推荐理由：泉州中华名小吃店，本地人只打包这家的姜母鸭，鸭肉煮得入味，皮香肉嫩，带着姜油的香气，咸香鲜美。
3. 好成财牛排馆
地址：泉州涂门街221号
推荐理由：泉州本地人从小吃到大的老牌牛肉馆，招牌牛排肥瘦兼搭，肉香味浓郁，带有淡淡的五香咖喱味，软烂可口。
4. 侯阿婆烧肉粽
地址：泉州东街59号
推荐理由：泉州知名的老字号，干贝烧肉粽个头很大，馅料丰富，五花肉、香菇、虾仁、干贝都有，搭配闽南特有的花生酱和甜辣酱，味道绝妙。
5. 斯丹姜母鸭
地址：泉州西街
推荐理由：连锁店，但味道地道，姜母鸭炖得十分入味，肉质软嫩，姜香浓郁，是许多游客和本地人的首选。
美食打卡路线推荐
一日游美食路线
早上：从国仔面线糊开始，品尝一碗热腾腾的面线糊，搭配油条和醋肉，感受泉州的早晨。
中午：前往西街，这里聚集了众多小吃店，可以尝试蚵仔煎、土笋冻、润饼菜等特色小吃。
下午：到侯阿婆烧肉粽品尝泉州最地道的肉粽，再搭配一杯吴记广东老牌肠粉的特色肠粉，完美结束一天的美食之旅。
二日深度体验
第一天：上午在开元寺附近的美食街解决早餐，中午到临家闽南菜品尝正宗闽南菜，晚上可以到秉正堂享用石花膏甜品。
第二天：上午到清源山游玩，中午在山下的农家乐品尝海鲜，下午到东街的忠记烧番鸭打包一份姜母鸭，晚上到宋小谨享用闽南私房菜。
泉州的美食，不仅仅是简单的食物，更是一种文化的传承。每一口都凝聚着泉州人对生活的热爱，每一味都诉说着这座城市千年的故事。所以，这个国庆，不妨带上你的“512G”胃，来泉州开启一场美食之旅吧！