【步骤图】皮蛋瘦肉粥（纯电饭煲版）食谱大全和做法

【步骤图】皮蛋瘦肉粥（纯电饭煲版）食谱大全和做法

在学校里想喝皮蛋瘦肉粥，但又苦于没有其他工具怎么办？别担心，只要你有一个电饭煲就可以了！让我们一起探索万能的电饭煲的功能吧！

用料

• 大米 半碗
• 猪肉 500g
• 皮蛋 一只
• 葱、姜、蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐、鸡精 适量
• 植物油、水 适量
• 青菜 些许

皮蛋瘦肉粥（纯电饭煲版）的做法

1. 准备食材

• 先将大米放到碗中浸泡二十分钟
• 将猪肉切成肉丝，放到碗中，加入姜丝、料酒、植物油腌制十五分钟

2. 煮肉丝

• 将肉丝倒入电饭锅中煮熟，并撇除肉末，再将锅里的姜丝取出，剩下的汤是用来煮粥的。

3. 煮粥

• 将浸泡大米的水倒掉并加入些许植物油和大米拌匀
• 将拌匀的大米和煮熟的肉丝一起倒入有肉汤的电饭锅中煮
• 煮的过程中注意时不时的开锅搅拌
• 在煮熟后加入切成丁的皮蛋和盐、鸡精、少许青菜
• 再等它煮十几二十分钟，就可以开吃啦！

小贴士

1. 在将拌匀的大米和肉丝倒入汤中时，因为汤是热的。所以在煮的过程中一定要记住时不时的搅拌。