潮州古城探秘+牛肉火锅之旅

潮州古城探秘+牛肉火锅之旅

引用

网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/JLDFTB3H055697PI.html

2.

https://hk.news.yahoo.com/%E6%B7%B1%E5%9C%B3%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E6%8E%A8%E4%BB%8B-%E4%BB%BB%E9%A3%9F-%E6%94%BE%E9%A1%8C-%E6%89%93%E9%82%8A%E7%88%90-%E7%BE%8E%E9%A3%9F-000022211.html

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https://www.sohu.com/a/851433149_122003499

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https://www.sohu.com/a/851769465_122033512

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https://hk.trip.com/moments/detail/chaozhou-467-120186738/

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https://hk.trip.com/moments/detail/chaozhou-467-124072734/

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https://hk.trip.com/moments/poi-ancient-city-of-chaozhou-10521550/

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https://www.hk01.com/%E6%97%85%E9%81%8A/939828/%E6%B7%B1%E5%9C%B3%E6%BD%AE%E6%B1%95%E7%89%9B%E8%82%89%E7%81%AB%E9%8D%8B9%E9%96%93%E6%8E%A8%E4%BB%8B-129%E8%B5%B7%E4%BB%BB%E9%A3%9F-%E8%BF%91%E5%9C%B0%E9%90%B5-%E5%BF%85%E8%A9%A6%E5%85%AB%E5%90%88%E9%87%8C

9.

https://hk.trip.com/moments/detail/chaozhou-467-124262504/

“到潮不到桥，枉费走一遭；到桥不走塔，白白走一遭。”这句在潮州流传已久的民谚，道出了这座千年古城最值得一看的景点——广济桥。作为中国四大古桥之一，广济桥以其独特的“梁舟结合，启闭式桥梁”的结构闻名于世。每天傍晚五点，桥上的浮桥会准时开启，上演一场“过河拆桥”的独特景观，吸引着无数游客驻足观看。

然而，潮州的魅力远不止于此。漫步在古城的牌坊街上，23座明清时期的石牌坊诉说着这座城市的辉煌历史；开元寺的晨钟暮鼓，仿佛在诉说着千年的沧桑；韩文公祠则静静地矗立在韩江之畔，纪念着那位为潮州文化做出卓越贡献的唐代文学家韩愈。

说到潮州，不得不提的就是这里的美食，尤其是潮汕牛肉火锅。作为潮州的招牌美食，潮汕牛肉火锅以其“鲜”字诀闻名遐迩。这里的牛肉都是现宰现卖，从宰杀到上桌不超过半小时，保证了肉质的极致新鲜。不同于其他地方的火锅，潮汕牛肉火锅讲究“大味至淡”，只用简单的牛骨清汤作为锅底，让牛肉本身的鲜美得以完美呈现。

在潮州，吃牛肉火锅是一门学问。不同的部位涮的时间都不一样：吊龙伴只需6-8秒，雪花肉要涮10秒左右，而嫩肉则需要8秒。每一种部位都有其独特的口感：吊龙伴鲜嫩多汁，雪花肉肥瘦相间，五花趾则爽口弹牙。当然，一顿完美的牛肉火锅怎么能少得了手打牛肉丸呢？Q弹爽口的牛肉丸，一口咬下去爆汁的感觉，绝对让你回味无穷。

想要体验最地道的潮汕牛肉火锅，不妨试试官塘鹏祥牛肉火锅。这家位于牌坊街入口的老字号，以其明档现切的经营模式，保证了每一片牛肉的新鲜。店内人气极旺，建议提前预订。如果你喜欢夜宵，可以尝试牛牛牛肉火锅，这家店营业到凌晨六点，是夜游古城后的完美选择。

来潮州旅游，建议安排2-3天的时间。你可以从潮汕站乘坐高铁到达，然后打车或坐大巴到古城。住宿方面，推荐选择湘桥区的酒店，这里靠近各个景点，性价比高。记得提前做好攻略，因为潮州的美食和景点实在太多，很容易让人眼花缭乱。

潮州，这座充满历史与文化的城市，以其独特的建筑风貌和美食文化吸引着游客纷至沓来。在这里，你既能感受到千年古城的厚重历史，又能品尝到最地道的潮汕美食。所以，不妨收拾行囊，来一场说走就走的潮州之旅吧！