鸡蛋酱的制作方法

鸡蛋酱的制作方法

鸡蛋酱是一种常见的调味品，可以用来拌面条、拌饭等。它以黄豆酱为基础，加入鸡蛋、糖、葱花等食材，经过精心烹制而成。下面将为您详细介绍鸡蛋酱的制作方法。

鸡蛋酱的用料

• 黄豆酱 适量
• 鸡蛋 3个
• 糖 一勺
• 葱花 适量
• 水 半碗
• 青椒 适量
• 紫皮洋葱 适量
• 花椒粒 适量

鸡蛋酱的做法

1. 步骤1：三个鸡蛋打散

2. 步骤2：起锅烧油炒出备用

3. 步骤3：备好料

4. 步骤4：另起锅烧油放入花椒粒爆香炒至稍香味出来

5. 步骤5：放入洋葱、青椒、葱花炒至断生。

6. 步骤6：倒入黄豆酱翻炒

7. 步骤7：倒入小半碗水加入一小勺糖（要不太咸）

8. 步骤8：熬一小会水分蒸发些也别太干

9. 步骤9：像这样盛出，可以拌面条，拌酱子等。

鸡蛋酱的烹饪技巧

• 可多放点油炸出的酱香
• 做菜好吃都有技巧，可以多尝试不同的调料搭配，找到最适合自己的口味。