程咬金教你在家做地道金华酥饼

程咬金教你在家做地道金华酥饼

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来源

1.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/38a8cc3bbc011cd05bc35271a31da896.html

2.

https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/3e499b81dbba8ec7a817b6b2bd3d42d3a648fce6bb6b3b3f4ac362256746515d.html

3.

https://new.qq.com/rain/a/20250122A01MAO00

4.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27673147

5.

https://www.xnbxc.com/m/detail/index/id/102.html

6.

https://www.qidian.com/ask/tqbzfenqbrham

7.

http://gzsubingji.com/index.php/Special/1.html

8.

https://m.cqn.com.cn/ms/content/2024-08/22/content_9062914.htm

9.

https://www.csgabor.hu/post/mooncake.html

金华酥饼是浙江省的传统名点，其历史悠久，据说由唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金首创。程咬金早年在金华卖烧饼为生，一次因保存剩余烧饼而意外发明了酥脆可口的金华酥饼。现在，在家也能轻松做出这道美味，只需按照步骤准备水油皮、油酥皮以及梅干菜肉馅，经过层层包裹和烘烤，就能享受到层次分明、香脆可口的金华酥饼啦！

金华酥饼的正宗配方和制作步骤：

1. 准备水油皮：中筋面粉200克、猪油60克、糖20克、水80克
2. 准备油酥皮：低筋面粉150克、猪油75克
3. 准备梅干菜肉馅：五花肉500克、梅干菜100克、生抽、老抽、糖、盐适量

制作步骤：

1. 将水油皮材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜静置30分钟
2. 将油酥皮材料混合揉匀
3. 将水油皮和油酥皮分别分成小剂子
4. 用水油皮包裹油酥皮，擀成长舌状后卷起，重复两次
5. 最后擀成圆形，包入梅干菜肉馅
6. 放入烤箱，上下火180度烤25分钟

金华酥饼不仅是一种美食，更是一种文化的传承。它承载着金华人民对美食的热爱和追求，也寄托着人们对美好生活的向往。无论是作为早餐、下午茶还是伴手礼，金华酥饼都是不错的选择。如果你有机会来到金华，不妨亲自品尝一下这道美味，感受一下这座美食之都的独特魅力。