福建厦门7大特色美食，其中这5道必尝，没吃过就白来了

福建厦门7大特色美食，其中这5道必尝，没吃过就白来了

厦门，这座被誉为“鹭岛”和“海上花园”的城市，不仅以其迷人的自然风光吸引着游客，更以其独特的美食文化令人流连忘返。从传统的海蛎煎到创新的薄饼，从独特的土笋冻到鲜美的沙茶面，每一道美食都凝聚着厦门的历史韵味和人文气息。

海蛎煎

海蛎煎，又名蚝仔煎，是厦门最具风味的传统小吃名点。相传是民族英雄郑成功发明的，主要材料包括牡蛎（海蛎）、鸡蛋和地瓜粉等。地瓜粉可以说是整道菜的灵魂之一，必须要用黏性比较好的地瓜粉才行。吃起来会感觉口感鲜香嫩滑，搭配甜辣酱，美滋滋。

薄饼

薄饼，不止只有一张饼才叫薄饼，这是以春卷皮、包菜，胡萝卜，猪五花肉，净加力鱼肉，虾仁，豌豆苗，豆干，青蒜，冬笋为食材。薄饼薄的像一张纸，卷起来包裹着吃，酥脆可口，口感非常好。

土笋冻

很多人无法接受的食物，为什么这么说呢，是用一种学名叫可口革囊星虫的蠕虫制成的，虽然很干净，但是如果过不了心里那一关还是很难接受的，喜欢吃的人会觉得土笋冻吃起来清脆鲜嫩，特别是含有土笋津液的冻非常甘美。这也算是这里的一道特色了，有机会的话还是要尝一下的。

沙茶面

以鲜香浓郁的沙茶酱和软嫩的面条为主要食材，而且厦门人不讲究辣，而是微甜微辣、咸味适中，而且有十几种码子，就比如猪肝、鱼蛋、猪血糯米糕、鱿鱼、肠头、猪心。吃起来会感觉浓浓的夹着海鲜味道的沙茶酱香立马在嘴里回荡，喜欢这口的还是不要错过了。

椒盐虾蛄

很多人都纳闷这是个什么美食，通俗来说就是皮皮虾，好理解多了吧，而且皮皮虾吃了还是个对身体好的食物，配上椒盐，味道是那种海鲜带着虾肉，咸咸脆脆的，很美味。

海鲜米粉

在炎热的夏季，厦门人爱的就是这碗海鲜米粉，不加任何调料，米粉汤汁自带鲜甜，连米粉都格外鲜美入味，这一碗保留着原汁原味的食物吃一口可真的又鲜又顶饱。

花生汤

花生有多香不用描述了吧，做成汤的花生汤更加美味，其主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，花生汤润肺生津，且口感甘甜爽口，老少都爱吃的一款甜品，配上点其他食物，香喷喷的。

烧肉粽

粽子我们都吃过，肉的粽子虽然北方的我们都是吃甜粽子的，但是总要尝试新事物，所以肉粽子先开始吃了，但是烧肉粽子却没吃过。而且烧肉粽特点在于一个“烧”字，也就是非趁热吃不可，吃起来会感觉香甜嫩滑，油润不腻。

厦门这个城市很适合旅游，而且天气温度都很适宜，大家来游玩的时候不要忘记这些美食呦。