国庆打卡泉州必吃美食：斯丹姜母鸭、蜀九香、宋小谨
国庆打卡泉州必吃美食：斯丹姜母鸭、蜀九香、宋小谨
国庆长假，泉州成为热门旅游目的地。游客们不仅被这座城市的历史文化吸引，更对当地的地道美食赞不绝口。其中，斯丹姜母鸭以其独特的风味和滋补功效备受推崇；蜀九香则以丰富的川香火锅菜品满足了食客们的味蕾需求；而宋小谨主打现代闽菜，将传统与创新完美融合。这些美食不仅是泉州的招牌，更是游客们不可错过的美味体验。快来一起探索泉州的美食之旅吧！
斯丹姜母鸭：地道闽南滋补美味
斯丹姜母鸭是泉州非常有名的特色美食，属于闽南菜系。这家店在泉州有多家分店，其中西街店和南俊路店最为知名。斯丹姜母鸭的特色在于选用老姜和番鸭，经过长时间炖煮，使得姜的辛辣与鸭肉的鲜美完美融合。
斯丹姜母鸭的制作工艺十分讲究。选用的是老姜和番鸭，经过长时间炖煮，使得姜的辛辣与鸭肉的鲜美完美融合。姜母鸭不仅味道鲜美，还具有滋补功效，特别适合秋冬季节食用。在泉州，斯丹姜母鸭已经成为了一道必吃的美食，深受当地居民和游客的喜爱。
蜀九香：川香火锅的泉州演绎
蜀九香是一家位于泉州东街金星酒店旁的川香火锅店。这家店的环境古色古香，结合现代灯饰，营造出典雅舒适的用餐氛围。蜀九香的火锅底料和菜品都十分讲究，从食材到调料都力求完美，让食客们能够品尝到最正宗的川香火锅。
蜀九香的招牌菜品包括美蛙黄椒锅、菌汤锅、龙舟美蛙、羔羊肉、牛魔王拼盘、蜀利奥芋圆锅和九品豆花格等。每道菜品都以其独特的风味和口感吸引食客。特别推荐的饮品有柚见桂花香和熊熊红茶浴，清爽解腻。蜀九香火鍋品牌創立於2000年，起源於成都，經過多年發展，在全國多個城市享有良好聲譽。
宋小谨：现代闽菜的创新演绎
宋小谨是一家现代闽菜餐厅，有多家分店，其中东海泰禾店最受欢迎。餐厅风格现代怀旧，简单大方，二樓風景優美且安靜，適合家庭聚餐。餐廳主打閩南菜，兼顧川菜，無論是否吃辣，皆可在此大快朵頤。
宋小谨的招牌菜包括宋家茶香鸡、闽南炸醋肉、紫菜海蛎煲等，食材新鮮，味道鮮美。芥菜飯用料豐富，毫不油膩，份量足夠。餐廳採用微信掃碼點菜，緊跟潮流。雖然餐廳未配備醒酒器和高腳杯，但菜品質量上乘，如鮑魚茶香雞煲、白灼海螺片、黃金豆腐等，均色香味俱佳，深受食客喜愛。
其他美食推荐
除了这三家餐厅，泉州还有许多值得一试的美食。比如面线糊，这是泉州常见的小吃之一，但想做出一锅鲜美的面线糊，须先用心熬出一锅高汤，才能让面线糊的口感更鲜美。高汤一般选用虾米、蛏、淡菜、鱼等。面线选精细的品种，下锅前稍稍搓碎，然后用瓢搅拌，直至煮成糊状，最后加点生粉。客人点餐时，盛上一碗，撒上胡椒粉、葱花及料酒，气味浓烈扑鼻。
土笋冻也是泉州特色小吃，以沙虫为主要原料，口感爽脆，清凉解暑。牛肉羹则突出了鲜，牛肉嫩滑，好像是裹了一层淀粉；
泉州的美食文化源远流长，融合了闽南文化和海上丝绸之路的影响，形成了独特的风味。无论是传统的闽南小吃，还是创新的现代菜品，都能在这里找到。所以，来泉州旅游，一定不要错过这些美食，让味蕾也来一场精彩的旅行吧！